Mar de Frades

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Mar de Frades - "Mar de los monjes"

En Galicia, en el extremo oeste de España, se encuentra la región vinícola de las Rías Baixas y las Bodegas Mar de Frades. El nombre de esta bodega significa "Mar de los Hermanos o Monjes" y hace referencia a la proximidad del lugar de la costa donde los peregrinos solían desembarcar de los barcos para continuar su viaje a Santiago de Compostela. La zona se caracteriza por su alta pluviosidad, su proximidad al mar, mucho viento y temperaturas bastante bajas para los estándares españoles. Aquí se utiliza el sistema de pérgola, que garantiza una buena ventilación y evita así las enfermedades.

Aquí, la variedad de uva Albariño da lugar a vinos blancos de excepcional frescura y afrutado. Los enólogos de Bodegas Ramón Bilbao encontraron aquí un terruño excepcional para vinos blancos de alta calidad. en 1987, bajo la dirección del enólogo jefe Rodolfo Bastida, la bodega se renovó y ahora es un buque insignia de la región. finalmente, en 2007, se inauguró una bodega completamente nueva.