Nimco

Nimco - Bebidas espirituosas con corazón croata

Nimco es una empresa croata productora y comercializadora de bebidas espirituosas. Nikola Serdas fundó la empresa en 1994, tras once años de experiencia en el mercado alemán. Durante este tiempo, ya había lanzado NIM GmbH en Alemania, que distribuía una cartera de bebidas espirituosas muy similar a la de Nimco . en 1984, lanzó al mercado alemán Julischka, una especialidad croata de licor elaborada a partir del aguardiente de ciruela Sliwowitz y el licor de pera Kruškovac, que pronto se encontró en grandes mercados como Metro, Edeka y Rewe. Siguieron otras asociaciones con productores tradicionales como Istravino y Bols. En los años 90 se fundaron varias divisiones de la empresa, incluida la filial croata, que hoy representa el núcleo del grupo. Desde entonces, la empresa alemana fundadora ha sido absorbida por la suiza Levitan.

El catálogo de Nimco

La cartera de Nimco es variada, pero se centra en los licores típicos croatas, complementados con una o dos creaciones nuevas. En la actualidad, también hay algunas marcas croatas antiguas en el surtido, que probablemente habrían desaparecido en la era postsoviética.

Las bebidas croatas clásicas de la cartera son, por ejemplo

• Julischka
• Istra Kruškovac
• Amarga Istra
• Hierba Pelin
• Pepito - un licor dulce, introducido por primera vez en el mercado en 1952

Además, hay una gran selección de licores de frutas. Por ejemplo, las cerezas y los arándanos son la base de los licores de la submarca Moretto, pero también se utilizan el muérdago y la miel para elaborar bebidas como Biska y Medica. Para los amigos del sabor afrutado más fuerte, se produce un Eau de Vie con el sonoro nombre de Purist.

A pesar de estas bebidas espirituosas típicamente croatas y modernas orientadas a las tendencias de moda, Nimco no se ha cerrado al mercado internacional de bebidas espirituosas. También produce clásicos como el vodka Cobalt y la ginebra Five Corners , y dos brandies con los nombres de Brioni y Marco Polo. Para estos últimos, Nimco dispone de una bodega con barriles en los que los brandies podrían almacenarse ya durante 30 años. Los brandies Brioni ya han sido premiados en la IWSC (International Wine and Spirits Competition), la última vez en 2021.

Cómo se crean nuevos productos en Nimco

Nimco siempre está asumiendo nuevos retos y, por ello, incorpora con frecuencia nuevas creaciones. Nimco describe este proceso de la siguiente manera:

"Primero tenemos la idea de un nuevo producto. Luego empezamos a dibujar en papel, a partir del dibujo hacemos un collage. Hacemos unas 10-15 variaciones, pero normalmente nos decidimos por la primera, claro. Luego hacemos diseños para la botella, el tapón, la etiqueta, el envase.... Hacemos muchas recetas básicas diferentes para una bebida espirituosa hasta que nos ponemos de acuerdo sobre la mejor. Luego hacemos entre 15 y 20 tonos de esta mejor bebida. Con gran pesar nos decidimos por uno, pero en realidad nos gustan al menos tres. Pasamos los 20 días siguientes redactando material informativo sobre el producto en sí. Esta parte es especialmente difícil para nosotros porque tenemos que resumir en 5 frases todo lo que sabemos y sentimos sobre el producto. Todo el proceso de desarrollo de un nuevo producto dura entre 6 y 18 meses. ¿Te imaginas cómo nos sentimos cuando vemos el producto en las estanterías después de tantos días de trabajo obsesivo?"

El primero de ellos, de 1994, sigue hoy en la gama en forma de Dalmatino Limoncello, con su característica botella blanca y negra. El licor Blacky, a base de frutas negras y vodka, también sigue disponible hoy en día, aunque aterrizó en el mercado en 1999.