Serègo Alighieri

En la región de Valpolicella Classico se encuentra la finca Serègo Alighieri, no lejos de la ciudad de Verona y del lago de Garda. La finca era originalmente propiedad de la familia Alighieri, que la adquirió como lugar de exilio.

Cómo la divina comedia condujo al vino

Cuando uno lee el nombre de Serègo Alighieri, la asociación con uno de los más grandes poetas italianos viene inevitablemente a la mente. Y esta asociación no es casual, de hecho fue Pietro Alighieri, hijo de Dante Alighieri, el autor de la Divina Comedia, quien adquirió en 1353 el Casal dei Ronchi, del que nació la actual finca Serègo Alighieri.

El segundo nombre de la finca se añadió en 1549, cuando ya no había descendientes varones en la familia Alighieri. Así que los Alighieris se casaron con la poderosa familia Serègo, y desde entonces los descendientes de esta unión se llamaron a sí mismos Serègo Alighieri.

Serègo Alighieri - dos familias unidas

La tradición vitivinícola de la finca se reformó fundamentalmente con Macantonio Serègo en el siglo XVI, y en el siglo XVIII se plantaron por primera vez variedades de uva en terruños específicos para obtener los mejores resultados. La plaga de la filoxera tampoco perdonó a Serègo Alighieri, por lo que Pieralvise Serègo Alighieri fundó una escuela de agricultura en Gargagno en 1920 e hizo replantar la zona con variedades de uva autóctonas.

Viva la historia en la bodega Serègo Alighieri

en 1973, el Grupo Masi adquirió Serègo Alighieri y construyó su reputación en todo el mundo como una de las bodegas históricas venecianas más famosas. Serègo Alighieri está ahora abierto al público y ofrece una visión muy interesante de la viticultura del pasado, con sus edificios hechos de piedra de poda local, el histórico almacén de secado y una de las bodegas más antiguas de Valpolicella.

Vinifcación en Serègo Alighieri

En la bodega de Serègo Alighieri reposan las uvas para el método de appassimento, en el que las uvas se secan y así se concentra su contenido de azúcar. Las uvas para el vino del mismo nombre y su hermano dulce, el Recioto, se dejan durante al menos 100 días.

Los vinos se maduran en barricas de madera de cerezo de 600 litros, que abren sorprendentes aromas fuera de lo común. Además, también hay algunas barricas de roble para la maduración inicial, ya que la madera de cerezo es muy porosa y, por tanto, sólo puede utilizarse durante un máximo de 4 meses.

El Vaio Armaron - disfrute de clase mundial

Uno de los vinos más famosos de Serègo Alighieri es el Vaio Armaron Amarone, que ya ha sido clasificado entre los mejores vinos del mundo por Wine Spectator. Combina las ventajas y características típicas de Serègo Alighieri, como el uso de un clon propio de la uva Molinara, así como el uso de las mencionadas barricas de madera de cerezo.

Además de su vino superior, Serègo Alighieri también produce:

• otros cuatro vinos tintos
• dos vinos blancos
• Grappa de orujo de Amarone
• Especialidades como aceite de oliva, mermelada, miel o crema de castañas