Uccoar

Vinos del Languedoc

El Grupo Uccoar es una de las mayores asociaciones de viticultores y comerciantes de vino de Francia. fundada en 1976, la agrupación representa hoy a más de 1550 miembros con una superficie total de 10000 hectáreas en Languedoc-Rosellón. La mayor parte de los productos de Uccoar son vinos de campo(Vin de Pays), junto con vinos de mesa, vinos de calidad y también algunas variedades sin alcohol. en 1980 se fundó una filial en Burdeos para poder ofrecer en el futuro vinos de esta región. 

Desde la época romana hasta hoy

El Languedoc tiene una larga tradición vinícola que se remonta a la época romana. Era más barato cultivarlo que importarlo, y así comenzó la historia del vino en la región. La viticultura de calidad se practica desde los años 70 aproximadamente, y la denominación protegida Vin de Pays d'Oc también data de esta época. Aunque muchos vinos no tienen denominación de origen, están a la altura de sus primos protegidos de Burdeos.

Los viñedos se extienden a lo largo de la costa a lo largo de unos 240 km, con veranos secos y calurosos, por lo que sólo los olivos y las vides son lo suficientemente resistentes para sobrevivir aquí. Las lluvias son cortas y abundantes, lo que agrava la situación.