Walcher

Historia de la destilería Walcher Farm

En 1966, en Eppan, Alfons Walcher comenzó a poner la primera piedra de la destilería en el Turmbachhof (construido hacia 1190 y antigua residencia del secretario de la corte). Esto ha estado en la familia Walcher durante 9 generaciones. Por aquel entonces, ya destilaban grappa, aguardiente de frutas, aguardiente de hierbas y licores finos. La destilería de la finca Walcher está situada en la mayor zona de cultivo contigua al este del Tirol del Sur. Aquí, en el calor del sur, con más de 280 días de sol al año y noches relativamente frescas, prosperan frutas especialmente sabrosas. Walcher aprovecha esta privilegiada situación natural porque sólo las frutas sanas y completamente maduras, a ser posible de la región, se convierten en los ingredientes básicos de sus aguardientes, licores, grappas o brandies nobles.

Certificados de calidad de Walcher

Bioland - sello de calidad Bioland para la producción de la destilería Alfons Walcher Biolinie Biostilla
Abcert - certificación Abcert para la elaboración de la destilería Alfons Walcher-Biolinie Biostilla
IFS - Food - certificación internacional en el ámbito de las normas alimentarias que garantiza que las empresas certificadas según IFS producen un producto conforme y trabajan constantemente en la mejora a través de un proceso de mejora continua.

Walcher hoy

Los productos se venden ahora con éxito en los 5 continentes. Comprometidos con la tradición del buen gusto y siguiendo su pasión profesional, los hermanos Walcher decidieron en 2017 crear su propia manufactura gourmet de especialidades alimenticias en Kaltern. Revivir antiguas recetas con nuevas tecnologías y expresar así el sabor único del sur del Tirol es el objetivo de la nueva empresa. Para alcanzar este objetivo, la familia apuesta sobre todo por las materias primas de cultivo ecológico y por una elaboración cuidadosa y sin aditivos.

Descubrir Walcher

La visita a la manufactura gourmet es realmente una pequeña aventura para todos los sentidos. Ya en el singular parque de recreo mediterráneo, una gran variedad de olores e impresiones acuden a la mente. En la sala de degustación, los visitantes y clientes pueden experimentar conscientemente el placer de ver, oír, tocar, oler y degustar. Aquí podrá experimentar la destilería de primera mano.

Productos Walcher

Hay una amplia gama de licores y bebidas espirituosas, así como de vinagres. He aquí una pequeña selección de las bebidas espirituosas producidas con pasión en el Tirol del Sur:

• BRANDY NOBLE DE FRAMBUESA
• L'ORDE POMME
• QUINCE BRANDY
• WILLIAMS ROYAL RED
• GRAPPA LAGREIN ENVEJECIDA EN BARRICAS DE MORAS
• GRAPPA XO L'OR DE NOIR
• NOISETTO
• BOMBARDINO