Weingut Andres

Bodega Andrés en el Palatinado

Hay muchas bodegas en el Palatinado. Sin embargo, en el pequeño pueblo de Speyerdorf sólo hay uno: el de Yvonne y Jürgen Andres. La familia lleva décadas viviendo aquí y lleva el mismo tiempo cultivando vino. Sin embargo, no fue hasta 1995 cuando decidieron pasar de ser puros viticultores a productores de vino y embotellar ellos mismos su primer vino. 

Para ello, la bodega Andrés trabaja según principios ecológicos. La bodega de Andrés sólo utiliza abono orgánico. Además, se siembran diversas hierbas y pastos para dar cobijo a los insectos. El reverdecimiento del suelo durante todo el año con hierbas silvestres naturales proporciona mucho hábitat a los insectos útiles. La sostenibilidad y el respeto a la naturaleza son algo natural en la Bodega Andrés.

La vinificación

La omisión es la máxima para la crianza de los vinos de la finca Andrés. Los mostos se fermentan espontáneamente y se envejecen exclusivamente con levaduras naturales. Como resultado, los vinos alcanzan un alto grado de complejidad y tienen un buen potencial de envejecimiento en botella. La filosofía de la bodega Andrés considera que el principal trabajo y la base del buen vino está en el viñedo, por lo que finalmente sólo se realizan trabajos mínimamente invasivos en la bodega.

Los viñedos

• Speyerdorf
• Lachen
• Hambach
• Diedesfeld
• Kirrweiler
• Kleinfischlingen

Las variedades de uva

• Auxerrois
• Riesling
• Rivaner
• Sauvignon Blanc
• Ortega
• Kerner
• Muscat
• Gewürztraminer
• Gutedel
• Silvaner
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Acolon
• Dornfelder
• Dunkelfelder
• Pinot Noir
• Portugieser
• Schwarzriesling
• Regent

Los vinos

Yvonne y Jürgen Andres, de la Bodega Andres, cultivan una variada cartera de vinos blancos, tintos, rosados y espumosos. También tienen una línea de vino caliente y bebidas calientes llamada "Winterpulle", que incluye un tinto clásico, un blanco, un rosado y una bebida caliente sin alcohol. Los vinos calientes veganos y sin gluten obtienen la mayor parte de su dulzor de las propias uvas. Los vinos calientes de invierno se elaboran con vino de calidad de las variedades de uva Dornfelder, Portugieser o Müller-Thurgau. Los cócteles de vino veganos bajo el nombre de "Sinnenrausch" también complementan la gama.