Weingut Nigl

Finca vinícola de Nigl en Austria

El Hotel y Restaurante Wein-Gut Nigl, está situado en el Valle de Krems. Bellamente situado a los pies del Kirchenberg de Senftenberg. La antigua granja de lectura del príncipe Starhemberg se remonta al siglo XII y fue adquirida por la familia Nigl en 1994 y utilizada como bodega. Situadas a unos 70 km al noroeste de Viena, en un valle lateral del Danubio, las terrazas de piedra que rodean Senftenberg ofrecen las condiciones ideales para la finura y la elegancia de los vinos de la bodega Nigl. Martin Nigl y su familia cultivan algunos de los mejores lugares del valle de Krems. Juntos dirigen la bodega y el negocio de hostelería en el Kremstal. Un viticultor apasionado que produce vinos no adulterados de la más alta calidad. También son miembros de la Asociación de Bodegas Tradicionales de Austria.

Suelo y clima en la finca de Nigl

Los suelos de rocas primarias con granito meteorizado, gneis, pizarra mica y anfibolita aportan mineralidad. La ubicación en la frontera del cultivo, así como las fuertes fluctuaciones de temperatura durante el periodo de maduración, confieren a los vinos su aroma fresco. A los calurosos días de verano les siguen las noches que traen el frescor del Waldviertel circundante y que, por tanto, potencian el aroma. La vendimia suele durar muchas semanas, hasta dos meses. Los viticultores se aseguran de que sólo se cosechen las uvas más maduras en varias rondas en un mismo viñedo. De este modo, quieren garantizar la máxima calidad inicial de sus vinos.

Variedades de uva del viñedo Nigl

Las principales variedades de uva en los viñedos de Kremstal son

• Grüner Veltliner
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Muscat

El Blauer Zweigelt y el Merlot se cultivan en los terrenos calcáreos del loess de Krems, mientras que el Pinot Noir encuentra las condiciones óptimas en el viñedo de Pfenningberg, un lugar muy empinado de pizarra mica. Nuestros Rieslings y Grüner Veltliner son sinónimo de la máxima calidad de Austria. Vinos ricos en elegancia y finura del Valle de Krems.

La filosofía de la bodega
"El enólogo trata de orientarse en un entorno complejo de geología, microclima e influencias cósmicas. El reloj de sol y la brújula como símbolo principal del logotipo de las bodegas tradicionales cuentan mucho" - Martin Nigl