Weinhaus Wasenweiler Winzer

La bodega Wasenweiler Winzer es una reconocida cooperativa de viticultores de Wasenweiler, en Kaiserstuhl, Baden. Fundada en 1935 por un puñado de viticultores visionarios, la cooperativa ha evolucionado a lo largo de las décadas para convertirse en un importante productor de vinos de alta calidad. Hoy en día, alrededor de 50 familias de viticultores gestionan los viñedos en las mejores ubicaciones de Kreuzhalde y Lotberg, con un enfoque claro en la calidad, la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza. Los vinos de la bodega se caracterizan por su claridad varietal y su inconfundible estilo.

Tradición e Innovación: La historia de la bodega Wasenweiler Winzer

La fundación de la Wasenweiler Winzer eG en 1935 marcó el inicio de una historia de éxito. Al principio, los vinos se elaboraban en el antiguo granero del pueblo y en la bodega del viejo colegio. Con la construcción de una bodega propia en la ladera de los viñedos, se creó una base sólida para el futuro. En 2002 se inauguró la moderna vinoteca, que hoy en día es una de las más bellas y modernas edificaciones vinícolas en Kaiserstuhl.

Las personas detrás de la bodega Wasenweiler Winzer

La bodega Wasenweiler Winzer es una comunidad de aproximadamente 50 familias de viticultores que producen sus uvas en las viñas de Wasenweiler. Esta comunidad se basa en una larga tradición y un profundo vínculo con el lugar de Wasenweiler y la historia familiar propia.

Filosofía: Calidad, Sostenibilidad y Respeto por la Naturaleza

La cooperativa de viticultores da gran importancia a una forma de cultivo sostenible y ecológica. Como miembro de Ecovin, la bodega apuesta por métodos respetuosos con el medio ambiente en la viticultura para garantizar la calidad especial y honesta de sus vinos.

Ubicación geográfica y zona de cultivo: Kaiserstuhl en Baden

La bodega Wasenweiler Winzer está situada en el Baden de Wasenweiler en Kaiserstuhl, una de las áreas más cálidas y soleadas de Alemania. Los suelos están marcados por una profunda capa de loess con alta capacidad de retención de agua y alto contenido de cal, lo que crea condiciones ideales para la viticultura. La intensa mineralización de los suelos produce vinos especialmente aromáticos.

Las ubicaciones de los viñedos: Kreuzhalde y Lotberg

Kreuzhalde

En la ubicación privilegiada "Kreuzhalde", las vides crecen en pequeñas terrazas, que a menudo están plantadas con pocas filas y se cultivan con arduo trabajo manual. La intensa radiación solar y la alta mineralidad son garantías para vinos de pinot especialmente expresivos, con un gran potencial de envejecimiento.

Lotberg

La ubicación individual "Lotberg" ofrece, con sus suelos profundos de loess y alto contenido de cal, una base fértil para vinos de pinot ricos. La alta mineralización de los suelos es una ventaja en la expresión aromática de los vinos, especialmente en los pinots blancos y scheurebes finamente afrutados y elegantes.

Variedades de uva: Diversidad y Calidad

La bodega Wasenweiler Winzer cultiva una variedad de uvas, centrándose en las típicas variedades de pinot de la región.

• Spätburgunder (Pinot Noir) – 53%
• Grauburgunder (Pinot Gris) – 16%
• Weißburgunder (Pinot Blanc) – 8%
• Müller-Thurgau (Rivaner) – 9%
• Silvaner – 3,5%
• Chardonnay

Las variedades de pinot constituyen aproximadamente el 75% del espectro varietal, siendo el Grauburgunder con un 35% la de mayor proporción.

Elaboración del vino: Tradición se encuentra con Modernidad

La elaboración del vino en la bodega Wasenweiler Winzer se lleva a cabo con gran cuidado y utilizando tanto métodos tradicionales como modernos. Los vinos de Spätburgunder, por ejemplo, se maduran en grandes barricas de roble, en pequeñas barricas de barrica o en barricas individuales, para producir gotas concentradas y con carácter.

Estilo de los vinos: Varietales, claros e inconfundibles

Los vinos de la bodega se destacan por su claridad varietal y su inconfundible estilo. El enfoque está en vinos puros y adecuados para el día a día que enfatizan las propiedades típicas de cada variedad de uva.

Vinos especiales y líneas

La bodega ofrece una variedad de vinos y líneas especiales, entre ellos:

• Spätburgunder "Alte Reben"
• Spätburgunder "Barrique"
• Wasenweiler Lotberg 2017 Pinot Blanco QW semidulce
• Kabinett Scheurebe 2017

Premios y Reconocimientos

La bodega Wasenweiler Winzer ha sido galardonada varias veces por sus vinos excepcionales:

• 1er lugar Premio Alemán de Espumoso 2020 por el espumoso Muscatel 2017 extra seco
• AWC Vienna 2018: Medalla de oro para el Pinot Blanco QW semidulce Lotberg 2017 (90,4 puntos), Kabinett Scheurebe 2017 (91,8 puntos); medalla de plata para varios otros vinos
• Premio de vino estatal de la Asociación de Viticultores de Baden 2017: 13 x oro, 6 x plata
• Premio Internacional Müller-Thurgau: Rivaner Kabinett 2016 se encuentra entre el 30% mejor de la categoría
• Savoir Vivre: Medalla de oro para Pinot Blanco QW seco 2016

Conclusión: Vinos con Carácter y Origen

La bodega Wasenweiler Winzer representa vinos con carácter que reflejan las particularidades de Kaiserstuhl y la pasión de las familias de viticultores. Con una combinación de artesanía tradicional, tecnología moderna y un profundo respeto por la naturaleza, aquí se producen vinos que encantan tanto a conocedores como a aficionados.