Baron de Ley

La historia de la bodega Barón de Ley se remonta al siglo XVI en la prestigiosa región española de Rioja. 

Bodegas Barón de Ley - Rioja en perfección

En esa época, la fortaleza de Imas se construyó como un castillo macizo y finalmente, en el curso de un trueque, se intercambió con los monjes benedictinos por el castillo de Monjardín . La totalidad de las tierras de Imas, en las que se originan hoy los vinos del Barón de Ley, pasó por una historia agitada en los siglos siguientes y finalmente pasó a manos del Barón de Ley junto con el monasterio en 1985.

Así, en Barón de Ley, la modernidad y la historia se combinan de forma excelente. Las aproximadamente 90 hectáreas de superficie de cultivo de la todavía joven bodega están situadas alrededor del antiguo monasterio de Imas y de los nuevos edificios, que llaman la atención por su arquitectura moderna y bien pensada.

Viñedos y bodega del Barón de Ley

Típico de Rioja, Barón de Ley cultiva las siguientes variedades de uva 

• Tempranillo y también 
• Cabernet Sauvignon.

Todas se cosechan a mano para dar a cada uva el máximo cuidado. Para la vinificación, Baron de Ley dispone de toda una gama de depósitos de acero inoxidable, pero también de grandes fermentadores de roble que contienen entre 100 y 140 hectolitros y en los que a los enólogos de la bodega les gusta experimentar con diferentes estilos.

Baron de Ley - Envejecimiento en barrica a la perfección

Después de la fermentación, todos los vinos de Rioja de Baron de Ley   son envejecidos en barricas. La bodega tiene acceso a unas orgullosas 15.000 barricas, 3.000 de ellas de roble francés. Incluso después de eso, el Barón de Ley no se detiene ahí. Los grandes vinos de crianza, reserva y gran reserva maduran durante al menos otros 18 meses en botella y se armonizan a la perfección en las bodegas.