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Bodegas Jorge Ordóñez & Co. - Vinos de la provincia de Málaga
En el extremo sur de España se encuentran las Bodegas Jorge Ordóñez & Co. en el municipio de Axarquía. Aquí se cultivan vides de diversos tipos en pendientes del 40-60% hasta 400 m sobre el nivel del mar. Las viñas se asientan en suelos principalmente calizos y, gracias a la cercanía del mar, el microclima es excelente para el sur de España. Debido a la fuerte pendiente, es difícil mecanizar la agricultura, por lo que los viñedos sólo pueden cultivarse con hombres y animales. Debido al terruño y a las cepas mayoritariamente viejas, los viñedos de Bodegas Jorge Ordóñez & Co. producen cosechas muy pequeñas que dan lugar a altas concentraciones de peso de mosto.