Mango, Melocotón, albaricoque seco, Sultanas y Miel
No 3 Vinas Viejas 0,375 l - Jorge Ordonez & Co
España 
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El N° 3 Viñas Viejas de Jorge Ordoñez en España brilla intensamente de color ámbar con reflejos dorados en la copa. En nariz se despliega un bouquet lleno de intensos aromas de frutas maduras como albaricoques y melocotones y frutas tropicales. Estas notas se complementan con miel y jazmín.
En boca, este vino de postre es opulento, untuoso y lleno de frescura juvenil gracias a una acidez mineral muy bien equilibrada. El largo final se redondea con finos matices de madera.
Vinificación del N° 3 Viñas Viejas por Jorge Ordoñez & Co
El viñedo donde crecen las uvas del N° 3 Viñas Viejas fue plantado en 1908.
Las uvas de Moscatel maduras y secadas al sol se almacenan en una sola capa en pequeñas cajas, que se apilan en la fresca bodega para su posterior secado. Las uvas, así rosadas, se seleccionan a continuación según estrictos criterios de calidad antes de ser prensadas suavemente. El mosto se trasvasa inmediatamente a grandes barricas de roble francés de 600 litros para su fermentación y maduración, donde envejece sobre lías durante 35 meses.
se necesitan 15 kg de uva para producir una botella de Viñas Viejas N° 3 de 0,375 l.
Recomendación gastronómica para el N° 3 Viñas Viejas de Jorge Ordoñez & Co
Disfrute de este vino dulce malagueño con postres y chocolate negro.
Premios para el N° 3 Viñas Viejas de Jorge Ordoñez & Co
- Vinous: 94 puntos
- Guía Peñín: 96 puntos
- Más productos de Bodegas Jorge Ordonez & Co.
Datos concretos
Tipo de producto:
Tipo de vino:
Vino de postre
Color del vino:
blanco
Prueba:
Ocasión y tema:
Regalo para los amigos buenos , los amantes del vino de sorpresa , Regalo para los clientes , Cena romántica , día de San Valentín
Acidez total aprox. en g/l:
11,7
Azúcar residual aprox. en g/l:
355,0
País:
España
Zona de cultivo:
Andalusien (ES)
Subregión:
Málaga DO (ES)
Variedades de uva:
Cuvée:
sortenrein
Vinificación:
madera grande
Detalles:
roble francés , sur lie , Halbstückfass 600 l
Duración de la vinificación en meses:
35
Clasificación de la calidad :
D.O. Denominación de Origen
Pisos y viñedos:
pizarra , arena , rocas de silicatos
Cosecha:
Seleccionado a mano
Aroma:
Mango , Melocotón , albaricoque seco , Miel , Sultanas
Reverberación / Finale:
largo
Estilo:
El viejo mundo
Temperatura óptima de servicio en °C:
5 - 7
Recomendaciones alimentarias:
Postres , Platos salados picantes
Recomendación de vidrio:
Sherryglas / Nosingglas , Dessertweinglas
Tamaño de la botella en l:
0,375 media botella
Diseño y equipamiento de botellas:
clásico
Tipo de cierre:
Corcho
Alcohol en vol%:
13,0
Alérgenos e ingredientes:
contiene sulfitos y dióxido de azufre
Distribuidor:
Grupo Jorge Ordóñez - Calle Bartolomé Esteban Murrillo - 29700 Vélez-Malaga - Spanien
Nº de artículo
70007-ES-DW-MO-053-08
bio 
vegano 
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