Apasionado Sauvignon Blanc DO 0,5 l - José Pariente

El ligero Apasionado Sauvignon Blanc de José Pariente llega a la copa con un brillante color amarillo claro. Vertido en una copa de postre, este vino de postre del Viejo Mundo ofrece aromas maravillosamente perfumados de pomelo rosa, papaya, physalis y lima, redondeados por levístico, garriga y pimiento verde.

El Apasionado Sauvignon Blanc puede describirse con razón como particularmente afrutado y aterciopelado, ya que se ha vinificado con un perfil de sabor agradablemente dulce. Ligero y polifacético, este vino de postre aterciopelado se presenta en el paladar. El final de este vino de postre de la región vinícola de Castilla - León, más concretamente de la D.O. Rueda, deleita finalmente con una considerable reverberación. El final se acompaña también de facetas minerales de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Apasionado Sauvignon Blanc de José Pariente

Este elegante vino de postre de España se elabora a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc. En Castilla - León, las viñas que producen las uvas para este vino crecen en suelos calizos. Las bayas de este vino de postre de España se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas llegan al lagar por el camino más rápido. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se descube definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Apasionado Sauvignon Blanc de José Pariente

Pruebe este vino de postre de España idealmente bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de crema de coco y kéfir, helado de yogur de flor de saúco con bálsamo de limón o gelatina de leche de almendras con lichis.

• Más productos de José Pariente