Muscat de Saint Jean de Minervois AOP 0,375 l - Domaine Paul Mas

La primera nariz del Muscat de Saint Jean de Minervois presenta matices de fruta estrellada, papaya y piña. A los componentes afrutados del bouquet se unen matices aún más afrutados-balsámicos.

Este vino de postre cremoso es corpulento y polifacético en boca. Gracias a su vital acidez frutal, el Muscat de Saint Jean de Minervois es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino de postre de la región vinícola de Languedoc deleita con su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de guinda y mango. En el retrogusto, aparecen las notas minerales de los suelos arcillosos y calcáreos.

Vinificación del Domaine Paul Mas Muscat de Saint Jean de Minervois

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Gelber Muskateller. Para este vino monovarietal excepcionalmente potente del Domaine Paul Mas sólo se ha utilizado la mejor materia prima. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Languedoc. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos arcillosos y calcáreos. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Muscat de Saint Jean de Minervois puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante algunos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Domaine Paul Mas Muscat de Saint Jean de Minervois

Este vino francés se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar un postre de crema de moras, un postre de plátano o un postre de melocotón y fruta de la pasión.

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