Crianza - madura en la bodega, sabe a sol. (41)

Crianza - ¿qué es? 

Como parte del sistema de clasificación español para el vino nacional, Crianza se refiere a los vinos de calidad que han envejecido durante 2 años. Dependiendo de las normas locales de DO, los vinos maduran al menos 6 meses en barrica, en las zonas de cultivo de Rioja y Ribera del Duero incluso hasta un año. El tiempo restante, el vino reposa en la botella hasta que sale al mercado. Por lo tanto, el apéndice Crianza asegura al degustador que el vino, a diferencia de los vinos Joven, ha madurado en calma. 

A través de la estancia en la barrica de roble, el vino se concentra, ya que el agua y el alcohol se evaporan a través de pequeños poros en la madera, permitiendo que el aire que entra inicie una oxidación que enriquece la textura del vino. Por último, el vino Crianza adquiere notas ahumadas y de madera, que le sientan bien al Vino a menudo potente. 

El sistema de calidad español se rige por el tiempo de envejecimiento y tiene dos niveles más, Reserva y Gran Reserva, que son campos sumamente interesantes que todo aficionado a España debe probar alguna vez.

Bien cultural vino Crianza - la tarjeta de presentación de Rioja 

Los vinos Crianza existen en toda España, pero en Rioja han adquirido un significado completamente nuevo. En primer lugar, el alto valor de los vinos Rioja Crianza se muestra en el prolongado envejecimiento en barrica de roble. El vino se almacena al menos 12 meses en las bodegas, mientras que en otros lugares solo 6 meses. Los viticultores en el Ebro siempre han dejado que sus vinos envejezcan - a menudo más de lo necesario. Y con Crianza, Reserva y Gran Reserva han recibido en el pasado reciente un medio para diferenciar claramente sus vinos. Sin embargo, la calidad también tiene su precio aquí. Es aún mejor que los vinos Crianza se consideren como una especie de tarjeta de presentación de la bodega. Son los vinos de muestra para descubrir las fortalezas, el estilo y el carácter de una bodega. Repletos de fruta, abiertos al mundo y accesibles, así como atractivos en precio, el vino Crianza presenta la bodega. Y si el Vino convence, el entusiasta del vino tiene a su disposición los buques insignia de la bodega con el Reserva y el Gran Reserva. Si el Crianza gusta, la bodega también gusta.

También en la zona de producción de Ribera del Duero, se aplican otras reglas para el vino Crianza. Al igual que en Rioja, el vino madura al menos 12 meses en barrica de roble, antes de que pase un año más en la botella.