Altos Ibéricos Crianza Rioja DOCa - Miguel Torres

El Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja es un tinto de primera clase. Presenta un color rojo rubí maravillosamente denso. En la copa, este tinto de Miguel Torres muestra aromas de rosas, lilas, moras, moras y lirios, complementados con vainilla, caja de puros y té negro. Este vino tinto seco de Miguel Torres es perfecto para quienes prefieren 0,0 gramos de azúcar en su vino. El Altos Ibéricos Crianza Rioja se acerca mucho a esto, habiendo sido prensado con sólo 1,2 gramos de azúcar residual. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente densa. Debido a la moderada acidez frutal, el Altos Ibéricos Crianza Rioja acaricia el paladar con una sensación aterciopelada sin carecer de frescura. Al final, este vino joven de la región vinícola de La Rioja deleita con una longitud considerable. De nuevo aparecen notas de mora y lirio. En el final se añaden las notas minerales de los suelos dominados por la arenisca y la arcilla.

Vinificación del Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Tempranillo. Para este monovarietal excepcionalmente potente de Miguel Torres sólo se vendimió un material impecable. En La Rioja, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla, piedra caliza y arenisca. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en pequeñas maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Altos Ibéricos Crianza Rioja envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.

Recomendaciones gastronómicas para el Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja

Pruebe este vino tinto de España idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de un guiso de ternera y cebolla, ossobuco o pollo estofado al vino tinto.

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