Bodegas Salentein

Bodegas Salentein - Pionera en el Valle de Uco a los pies de los Andes

Bodegas Salentein se fundó en 1995 y hoy es una de las direcciones más exitosas de Argentina. Salentein posee un total de 2.000 hectáreas de terreno, de las cuales 700 están plantadas de vid en tres fincas diferentes. Los viñedos se encuentran entre los más altos del mundo, a una altitud de entre 1.000 y 1.700 metros sobre el nivel del mar. Las condiciones para el cultivo de la vid son ideales, ya que se dispone de agua poco salada procedente de los Andes para el riego durante todo el año, y hay suficiente calor y horas de sol. Al enfriarse por la noche, se produce un largo periodo de maduración. La arquitectura de la bodega se integra perfectamente en el paisaje, ya que sólo se ha utilizado piedra natural.

La zona de cultivo en forma de cruz recuerda a los misioneros que abrieron la tierra en el Valle de Uco y plantaron las primeras vides. La manipulación cuidadosa de las uvas fue una prioridad desde la fase de planificación. La ventaja de la forma de cruz es que no hay que recorrer grandes distancias. El experimentado enólogo Laureano Gómez encuentra aquí las condiciones perfectas para producir grandes vinos. Resulta especialmente impresionante la bodega separada con los fermentadores de madera, que se creó especialmente para la vinificación de los vinos Primus. Gracias a esta forma tradicional de maceración, Salentein es capaz de dar a los vinos un poco más de individualidad. Otra atracción es el centro de visitantes de Salentein "Killka". Como en ningún otro lugar de Argentina, se ofrece al visitante asombrado una combinación de arte, historia del vino y gastronomía de primera. Tanto esta arquitectura es fascinante, como la vista de las poderosas montañas nevadas de los Andes.