Brandini

Brandini - dos hermanas hacen eco

La bodega Brandini se encuentra en las Langhe, en plena región de Barolo. Serena y Giovanna Bascagno cultivan aquí cuatro viñedos Grand Cru, de los que obtienen uvas para uno de los vinos italianos más famosos. En 2007, el padre de las hermanas Bascagno se hizo cargo de Agricola Brandini y revitalizó la bodega. Giovanna y Serena crecieron en los viñedos y acabaron haciéndose cargo de la finca de sus padres, que siguen apoyándolas hoy en día. La explotación es totalmente orgánica y ha adaptado los procesos de trabajo en consecuencia. Los Bascagno dicen:

"Siempre hemos creído que la agricultura ecológica es una forma de vida más que un método de producción. Creemos en la importancia de esta filosofía para dejar la tierra en mejor estado del que la encontramos. Nuestras uvas se cultivan con pleno respeto por la maravillosa tierra que nos acoge, por las personas que trabajan en ella y por los consumidores que nos eligen. A veces, para seguir un ideal, hay que tener el valor de seguir caminos más difíciles"

El terruño de Brandini

la finca dispone de 18 hectáreas de viñedo. Los viñedos abarcan los municipios de La Morra (donde también se encuentra la sede), Serralunga d'Alba y Monforte d'Alba. En consecuencia, las características de los viñedos son diferentes y Brandini aprovecha esta circunstancia para dar a las distintas variedades de uva el terruño óptimo. En principio, sin embargo, los suelos se componen de cal, arcilla y arena. De acuerdo con principios ecológicos, todos los viñedos se plantan con vegetación, lo que beneficia a la biodiversidad y al equilibrio de nutrientes del suelo. Se cultivan las siguientes variedades de uva

• Nebbiolo - la variedad de uva de Barolo
• Dolcetto
• Barbera
• Pinot Nero
• Chardonnay
• Moscato
• Viognier
• Arneis

Las piezas de filete son los ya mencionados viñedos Grand Cru, reservados a Barolo y, por tanto, a la variedad de uva Nebbiolo. De ellos se vinifican los Barolos con los nombres R56, Annunziata, Meriame y Cerretta.

El camino de las uvas en la bodega Brandini

En la bodega, de acuerdo con la filosofía de la viticultura ecológica, se interviene lo menos posible en la elaboración del vino. Esto comienza con la fermentación espontánea del mosto, que tiene lugar en grandes depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. Para algunos vinos, como el Barolo, el Nebbiolo y el Barbera Superiore, continúa después en barricas de madera. Todas ellas son bastante grandes, con un volumen de 20 a 60 hl, y están hechas sin excepción de roble de Eslavonia. Se presta especial atención a la variedad de uva Nebbiolo, que es el buque insignia de la región y también de Brandini.

Debido al tipo de suelo y al envejecimiento, los vinos de Brandini son más bien femeninos, elegantes, afrutados y florales, lo que los hace fácilmente accesibles ya en los primeros años. En la actualidad, los vinos de Brandini reciben premios con regularidad; destaca en particular el Barolo R56, que ya ha obtenido en varias ocasiones las codiciadas tres copas de la publicación vinícola italiana Gambero Rosso .