Cantine Minini

Cómo empezó todo..

La historia de Cantine Minini refleja la historia de Europa en los últimos 90 años. La bodega fue fundada en 1920 por Francesco Minini. Había regresado a su casa del sur de Brescia tras la Primera Guerra Mundial y vio en la viticultura una buena forma de ganarse la vida. Demostró un gran sentido de los vinos y del mercado del vino y trabajó con gran cuidado y diligencia, lo que hizo crecer su bodega.

Sin embargo, sus esfuerzos fueron destruidos por la Segunda Guerra Mundial, pero junto con sus hijos Franco y Battista reconstruyó el negocio familiar. Desde principios de la década de 1960, la bodega Minini pudo seguir funcionando. Para poder controlar cada paso del trabajo, desde la viña hasta la botella, los hijos decidieron comprar su propia bodega, restaurar el sótano y ampliar la zona de viñedos. Esto también les permitió hacer frente al constante crecimiento de la empresa familiar Minini.

¿Y hoy?

Hoy en día, Cantine Minini ya está dirigida por la tercera generación(Mario Minini) y los vinos se comercializan en todo el mundo. A lo largo de los años, la familia Minini nunca perdió su estrecha relación con la tierra. Han iniciado proyectos de cooperación con viticultores de las zonas de producción más importantes de Italia. Esto ha permitido que la cartera de Cantine Minini se amplíe e inspire con vinos de diferentes regiones. A saber, de:

• Sicilia
• Campania
• Toscana
• Apulia

Colección Minini

Appassimento - Línea de tanques

Con los vinos Tank, Cantine Minini interpreta el método Appassimento de forma moderna. Las características típicas -textura densa, aroma intenso y complejo, fina nota de sultana y agradable dulzor residual- se ponen de manifiesto a la perfección. Cantine Minini se preocupa de que estos vinos no tengan demasiado azúcar residual y no estén sobrecargados de alcohol. Mario Minini ha cumplido un sueño largamente acariciado con el Appassimenti. 

• Sicilia: Tanque N° 11 (Syrah) y N° 26 (Nero d'Avola)
• Puglia: Tanque N°32 (Primitivo)

Sicilia - Corte dei Mori

Mario Minini buscaba un nuevo reto y sus ojos se posaron en Sicilia. Cerca de Marsala, compró 80 hectáreas de viñedos y convirtió una antigua oficina de correos en una bodega. Los vinos modernos se vinifican a partir de variedades de uva típicas de Sicilia. Cantine Minini ha creado una combinación perfecta entre la tradición siciliana y la eficacia y profesionalidad del norte con Corte die Mori.

Campania - Indomito

El nombre Indomito significa "indomable". Indomito es un recuerdo de los pueblos indígenas (sannitas) del interior de Nápoles. Era un pueblo orgulloso, con mucho temperamento y gran beligerancia, indomito, por así decirlo. La variedad de uva Agliancio también tiene algo de salvaje que hay que domar primero, y la Falanghina sigue siendo "indomable", pero deliciosa y elegante.

Toscana - Poggio delle Faine

En cuanto se oye hablar de la Toscana, se piensa inmediatamente en el paisaje de colinas con sus olivares, cedros y viñedos. Cantine Minini se encuentra en el noroeste del centro de Italia con Poggio delle Faine, al igual que la uva Sangiovese. Allí se conjuga una cuvée roja de Sangiovese y Cabernet; el vino blanco toscano de Minini es un Chardonnay varietal.

Apulia - Terre Avare

Es una amistad de muchos años entre Mario Minini y Vincenzo que se une en la bodega Terre Avare. Vincenzo tiene los viñedos y la bodega en Puglia - Mario la capital y los estándares de calidad del norte. Juntos elaboran vinos típicos del sur de alta calidad a precios razonables.