Château Haut-Barry

Los vinos de Château Haut-Barry representan la mejor tradición vinícola de Burdeos. El vino del Château se produce según los métodos artesanales establecidos en la región desde hace siglos.

Château Haut-Barry - Burdeos Superior

18,5 hectáreas de viñedos son propiedad de Château Haut-Barry. Se utilizan tres variedades de uva para el vino de la finca:

• Merlot
• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon

Las vides para el vino de Château Haut-Barry se conducen con poda Guyot simple y doble. La cosecha se realiza a máquina.

El terruño de Burdeos

En Burdeos hay cinco regiones vitícolas principales:

• Médoc en la costa atlántica
• Graves en el sur de Burdeos
• Entre-Deux-Mers, país de colinas entre los ríos Garona y Dordoña
• Libournais alrededor de la ciudad de Libourne
• Blayais y Bourgeis en la confluencia de los ríos Garona y Dordoña

El propio Burdeos ofrece una gran variedad de terruños, pero lo que tienen en común es la base calcárea del periodo terciario. La región también se caracteriza por los suelos aluviales de arena grava, que tienen un impacto particularmente fuerte en el oeste de Burdeos.

En la bodega de Château Haut-Barry

Los vinos de Burdeos tienen el estatus de producto con denominación de origen protegida (AOP). En el caso de los viñedos con rendimientos inferiores deseados (<50 hl/ha), la clasificación se eleva a Bordeaux Supérieur, como en el caso de Château Haut-Barry.

Los vinos varietales se vinifican por separado en la finca. Para ello, las bayas se trituran primero ligeramente y finalmente se fermentan en depósitos de cemento bajo control de temperatura. Después de la fermentación maoláctica, los vinos individuales se reúnen de nuevo para producir el Château Haut-Barry.