Château La Cardonne

ChâteauLa Cardonne está situado en el noreste del Médoc, a poca distancia al norte de la comunidad vinícola de Saint-Estéphe. 

Château La Cardonne - el vino con tiempo

en 1769, la finca aparece por primera vez en el mapa de Francia de Cassini. en 1850, se menciona en el Féret, la "biblia del vino" bordelesa. en 1932, Château La Cardonne recibió por fin la clasificación Cru Bourgeois de la Cámara de Comercio de Burdeos. en 1973, pasó a formar parte de los Domaines Barons de Rothschild-Lafite, abriendo posibilidades y canales de distribución completamente nuevos. Esta adquisición también supuso un revulsivo para Château La Cardonne, ya que a partir de ese momento se puso en marcha un importante proyecto de replantación. 

La historia actual de Château La Cardonne

en 1990, Guy Charloux compró finalmente la finca e inmediatamente comenzó a modernizar la bodega. Así, además de la nueva tecnología, se construye una bodega a 10 m de profundidad, conocida regionalmente como la "catedral". en 2016 debería producirse otra modernización. Los vinos de Château La Cardonne se vinifican con el objetivo de una larga maduración. Por lo tanto, los vinos son más bien algo para el conocedor paciente; la finca recomienda aproximadamente 10-20 años como período de maduración para sus vinos.

Terruño y bodega de Château La Cardonne

En los alrededores del Château La Cardonne se pueden encontrar diferentes suelos. Los viñedos más altos tienen suelos de grava con una base de arcilla, mientras que a medida que se desciende por las colinas se encuentra cada vez más piedra caliza y marga. Por ello, los vinos de las distintas parcelas se vinifican por separado debido a su carácter. Las variedades de uva típicas de Burdeos representadas son

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Petit Verdot y
• Cabernet Franc.

En la bodega, se utilizan clásicamente barricas de roble. La maduración suele durar 12 meses, pero se aumenta a 16 meses en las añadas especiales.