Château La Conseillante

El Château La Conseillante está situado en el corazón de la región vinícola de Pomerol. La familia Nicolas produce aquí vino de Burdeos según la mejor tradición.

Château La Conseillante - un nombre en Burdeos

El nombre de La Conseillante apareció por primera vez en el siglo XVIII, en honor a Catherine Conseillan, la propietaria de la época. Desde 1871, el Château La Conseillante pertenece a la familia Nicolas, que sigue dirigiéndolo de la misma forma que cuando lo adquirió. Desde entonces han pasado cinco generaciones, y Bertrand y Jean-Valmy dirigen ahora conjuntamente Château La Conseillante .El escudo de la familia es ahora también el logotipo de la marca. ChâteauLa Conseillante es ahora miembro de la Union des Grand Crus y de L'Academie des Vins des Bordeaux.

El histórico viñedo de Château La Conseillante

Situado en el noreste de Libourne, Château La Conseillantese beneficia de principalmente de dos tipos de suelo:

• suelo arcilloso gris
• grava arenosa sobre limo de hierro rojo

Los ricos suelos arcillosos, que hacen que sus vinos sean redondos, plenos y suaves, son ideales para el Merlot, que representa el 80% de la superficie total del viñedo. En el resto, el Cabernet Franc prospera en suelos de grava que aportan estructura y frescura al vino. El tratamiento cuidadoso de las plantas y las uvas garantiza la alta calidad que caracteriza a Château La Conseillante .Las vides se cultivan según el sistema Guyot, no se utilizan pesticidas y la cosecha se realiza exclusivamente a mano. 

Un tanque para cada parcela

La bodega del Château La Conseillante ha sido renovada recientemente, y en el edificio ovalado se utilizan 22 depósitos de hormigón. De forma atípica, se han instalado aquí grandes ventanales que permiten ver las viñas y mantienen la luminosidad de la sala. El volumen de llenado de las cisternas se ajusta con precisión a las parcelas individuales, por lo que cada cisterna se asigna también exactamente a una. En función de la calidad, el mosto flor se combina con el mosto prensado para conseguir un mejor equilibrio de los taninos. El envejecimiento se realiza en barricas de roble durante unos 18 meses.