Chateau Lestage Simon

Chateau Lestage Simon -  a orillas del río Gironda

El Château Lestage Simon es un viñedo situado en el límite de la denominación Saint-Estèphe en Burdeos. Se encuentra junto al pueblo de Saint-Seurin de-Cadourne, donde se beneficia del maravilloso terruño a orillas de la Gironda. En los alrededores del pueblo se encuentran otros grandes nombres de la viticultura, como el Château Sociando-Mallet. Desde 2010, la finca cuenta con el asesoramiento del enólogo estrella Michel Rolland y su equipo para sacar lo mejor del vino. La finca está clasificada como Cru Bourgeois ("crecimiento burgués"). Originalmente, las mejores fincas de Burdeos se clasificaban como Cru Classé, pero esto se hizo por última vez en el siglo XIX. Con el paso de los años, algunas fincas de Cru Bourgeois se han vuelto tan buenas en sus métodos de vinificación que en algunos casos han alcanzado y superado a sus primos más grandes.

Chateau Lestage Simon y el Terroir

El terruño del Château Lestage Simon es típico del Médoc. Los suelos aquí son principalmente arcillosos y calcáreos con una capa superior de grava. A medida que se avanza hacia la orilla del estuario de la Gironda, la proporción de arena aumenta cada vez más. En general, el suelo de Bordelais se compone de una base calcárea del periodo terciario, que fue cubierta por el material traído por los ríos durante la Edad de Hielo. Esta superposición permite que las vides arraiguen en profundidad, al tiempo que garantiza un óptimo drenaje del agua. El Atlántico regula el clima de manera que se absorben las fuertes fluctuaciones de temperatura. Además, los extensos pinares de la región son otro factor que contribuye a la regulación del clima.

El Château Lestage Simon dispone de 40 hectáreas. En ellas se cultivan las siguientes variedades de uva:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot

Las uvas se cultivan principalmente de forma convencional.

El vino de Chateau Lestage Simon

Los vinos de Burdeos se envejecen principalmente en barricas. Por lo general, el vino reposa en la barrica durante unos 18 meses antes de pasar a la botella. El vino de Chateau Lestage Simon no es una excepción. El vino es un consejo para todos los aficionados a Burdeos que busquen un vino de alta calidad de la región y que al mismo tiempo quieran comprar a buen precio. El vino de Chateau Lestage Simon es regularmente premiado con 90s por instituciones como Falstaff, por lo que siempre vale la pena echarle un vistazo.