Château Mont-Redon

El Château Mont-Redon, situado en un lugar glorioso alrededor del pueblo de Châteauneuf-du-Pape, es uno de los viñedos más famosos de esta región con sus 145 hectáreas de viñedos. 

El arte de la viticultura está en la sangre de Château Mont-Redon

Situada en medio de pintorescos viñedos, la finca impresiona con sus elegantes elementos de mármol, madera de roble y hierro forjado. Pero también la cordialidad con la que los visitantes son recibidos por Eric Mercier hace que uno se sienta muy cómodo cuando visita esta bodega. Gracias a la excelente calidad de sus vinos, Château Mont-Redon se ha ganado incluso un poco de fama mundial. No es de extrañar, ya que el vino se cultiva en esta región desde hace más de mil años. El arte de hacer buen vino está, por así decirlo, en la sangre de la gente que vive aquí. 

Crecimiento de la tierra y cambio de propietarios

A mediados del siglo XVIII, la familia de viticultores Mathieu se instaló en Mont-Redon. Eran de los más exitosos de Châteauneuf, por lo que el viticultor llamado Marqués Anselme de Mathieu, que estaba en activo en aquella época, podía permitirse el lujo de retirarse de vez en cuando y dedicarse a su faceta de poeta. Por cierto, tenía fama de ser el "poeta del beso". A lo largo de los años, la finca cambió de manos unas cuantas veces y se añadieron nuevos terrenos una y otra vez. El propietario actual es la empresa familiar Abeille-Fabre.

Vinos para gente con y sin paciencia

Cada año, Château Mont-Redon embotella unas 650.000 botellas. La mayoría son vinos tintos, sólo una quinta parte son vinos blancos. Se cultivan un total de doce variedades de uva, con predominio de la garnacha negra. Cada vino joven permanece en la maceración durante varias semanas para que pueda desarrollar todo su cuerpo. La mitad de la producción pasa a la barrica después de la vinificación y se deja madurar allí durante un año y medio. Tras el llenado de las botellas, pasan de media otros seis años antes de que un Château Mont-Redon tinto llegue a la copa. Pero los vinos blancos también tienen un cierto potencial de conservación; un Châteauneuf du Pape Blanc puede haber reposado cinco años antes de ser disfrutado. Pero si no quiere esperar tanto, se verá recompensado con un excelente sabor después de sólo dos años. 

Château Mont-Redon recibe numerosos premios

La sala de degustación del Château Mont-Redon tiene varias funciones. Se trata de un salón de estilo rústico, un lugar para celebraciones familiares, una casa museo y una sala de catas. Pero al Château también le gusta invitar a los huéspedes a la sala cuando recibe un premio. Por ejemplo 

• una medalla de oro de la Confédération des Caves Particulières, o
• el Gran Premio de Excelencia de la Asociación Francesa de Enólogos.

Hay que dar la enhorabuena.