Collosorbo

En el sur del municipio italiano de Montalcino se encuentra la bodega de Collosorbo, la Tenuta di Collosorbo. La empresa familiar tradicional existe en la Toscana desde el año 1850.

Tenuta di Collosorbo - Poder femenino italiano 

Aquí se embotella uno de los mejores vinos de Italia: el Brunello di Montalcino. Fue producido por primera vez en la Tenuta di Collosorbo en 1966 por Guiseppe Ciacci. En 1955, en el marco de una herencia, se produjo una escisión de la empresa y pasó a manos de Giovanna Ciacci. Ella dirige la empresa con el apoyo de la enóloga Laura Sutera Sardo Lucia Sutera Sardo y entusiasma con vinos tintos que satisfacen las más altas exigencias. 

Entregadas al vino

La bodega también figura entre las más famosas de Italia. A ello contribuyeron, entre otras cosas, el poder femenino, el apego a la tradición y amplios conocimientos especializados. En un total de 27 hectáreas se cultivan variedades de uva tradicionales, responsables del noble sabor del Brunello di Montalcino y del Rosso di Montalcino. Las laderas se encuentran a una altura de entre 200 y 400 metros y en su mayor parte aún se trabajan a mano. La Tenuta di Collosorbo prescinde en la medida de lo posible del uso de maquinaria para que las uvas reciban un trato delicado. Tres mujeres se responsabilizan de proporcionar el máximo cuidado a los vinos, pues viven para sus vinos Y para su región.

Las dos estrellas de Tenuta Di Collosorbo

El vino tinto Brunello di Montalcino sabe entusiasmar con sus aromas de cereza, grosella negra y hierbas. No solo es un gran vino tinto, sino que mientras tanto también se ha convertido en una leyenda. Los expertos en vino están entusiasmados con la extraordinaria calidad y otorgan las puntuaciones más altas en la valoración de los vinos. Lo mismo ocurre con el potente vino tinto Rosso di Montalcino de la Tenuta di Collosorbo. Los aromas frutales especialmente delicados y la intensidad del sabor se asemejan mucho al Brunello, ya que para su elaboración se utiliza la misma variedad de uva. Sin embargo, aquí son las vides más jóvenes de la variedad autóctona Sangiovese Grosso las que pueden demostrar su valía. Maduran en jóvenes depósitos de roble, dejan en la copa un impresionante color rojo rubí y desprenden un aroma compuesto de cerezas, frutos del bosque e incluso un toque de chocolate.

Las variedades de uva de Collosorbo son: 

• Sangiovese Grosso