Añejo Tequila - Código 1530

Un resplandor dorado en la copa promete placer. La entrada muestra agave madura, caramelo cálido y vainilla suave. En nariz flota un soplo de miel, cacao y roble dulce. Delicadas notas de ralladura de naranja, flor de lima y pimienta blanca aportan acentos brillantes. Un toque de toffee, almendras y algo de nuez moscada redondean el bouquet.

En boca la textura es sedosa y nítida. Agave horneada lidera, seguida de crema de vainilla, fudge de caramelo y un toque de roble tostado. Cítricos maduros, algo de piña y un soplo de sal recuerdan al terroir. Discretos nibs de cacao, canela y albaricoque seco aportan profundidad. El final es largo, cálido y finamente especiado. Un acabado suave con taninos de roble, vainilla y pimienta blanca lleva los aromas en una oleada delicada.

Este tequila atrae a conocedores y curiosos. 38,0% Vol aportan presencia sin aspereza. El equilibrio se siente preciso y noble. El color dorado indica reposo en barrica. La estética apunta claramente al disfrute puro, con hielo o como base noble para cócteles. México aporta el alma de la agave. El corazón muestra oficio, claridad y empuje.

En cifras y datos para su compra: botella de 0,7 l, 38,0% Vol, origen México, tipo de bebida Tequila, color del vino dorado. En la tienda esto cuenta ahora: calidad fiable, aspecto noble, fuerte mezcla de aromas. Este líquido encaja en la barra de casa, en la mesa y en el trabajo de barra. Despierta expectación y ganas de tomar el siguiente trago.

La magia está en el juego de dulzura, especias y frescura. Caramelo y vainilla aportan calidez. La agave da profundidad, agarre y un perfil claro. Cítricos y hierbas ligeras mantienen la imagen vital. El resultado es un flow de bebida con clase. Ya sea solo o en el cóctel: el perfil se mantiene claro, encantador y enfocado.

Para los conocedores el estilo marca un tipo Reposado con una apariencia dorada. Para principiantes resulta accesible y elegante. La nariz muestra encanto, la boca revela fuerza y calma. Así nace un destilado que despierta alegría y perdura. Un imprescindible para los aficionados al fino oro de agave como el Tequila Dorado - Hacienda de Agave.

Elaboración del Tequila Dorado de Hacienda de Agave

La base la constituye la agave azul Weber. Piñas maduras crecen en tierras altas y bajas. Sol, suelo y altitud moldean el terroir. La cosecha se realiza en su punto, cuando los corazones están llenos de azúcar. los jimadores cortan con cuidado para evitar amargores.

1. Cocción en hornos tradicionales o en autoclave, para convertir el almidón en azúcar.

2. Molienda de las piñas tiernas con piedra tahona o molino de rodillos, para liberar el jugo dulce.

3. Fermentación del mosto con levadura, a menudo en parte salvaje y en parte de cultivo puro, para un fino tono de agave.

4. Doble destilación en cobre, separación clara de cabezas, corazón y colas para un estilo puro.

5. Tiempo de reposo en roble, normalmente barricas ex-bourbon, que aportan vainilla y caramelo.

6. Ajustado con agua de manantial a 38,0% Vol, luego reposo antes del embotellado para armonizar.

• El reposo en barrica da el resplandor dorado y la redondez sedosa.

• La levadura desarrolla ésteres frutales que embellecen nariz y boca.

• El cobre atenúa notas duras y potencia la textura limpia.

• La atención en los cortes mantiene el corazón puro y fresco.

La destilería trabaja con calor suave y precisión. La fermentación lenta aporta profundidad y un perfil limpio. La barrica, generalmente de tostado medio, aporta vainilla, toffee y finas especias. Así nace el destilado que le saluda en la copa con un fino resplandor y pura fuerza de agave. Un nombre que lo representa: Tequila Dorado - Hacienda de Agave.

Recomendaciones de consumo para el Tequila Dorado de Hacienda de Agave

Este tequila brilla solo a 16 a 18 grados en una copa de nosing. Un poco de agua abre la vainilla y las notas cítricas. Un bloque de hielo transparente suaviza aún más el final. Para maridaje encaja muy bien con cocina fina y parrilla.

• Ceviche con lima, cilantro y mango realza la nota fresca de agave.

• Tacos al pastor con piña recogen el caramelo y las especias.

• Gambas a la parrilla con chile y ajo juegan con la pimienta y los cítricos.

• Chocolate negro 70% enfatiza el cacao y el roble en el final.

• Quesadilla con queso Oaxaca y jalapeño aporta cremosidad y agarre.

Los fans de la coctelería buscan profundidad en cócteles. La bebida sigue siendo noble y nítida. La agave permanece siempre en el centro. Aquí tres recetas que sostienen el perfil.

1. Reposado Old Fashioned: 6 cl Tequila Dorado - Hacienda de Agave, 1 cda. de néctar de agave, 2 dashes de Angostura, bloque grande de hielo, cáscara de naranja. Remover suavemente, colar, torcer la cáscara sobre la copa.

2. Tommy’s Margarita: 6 cl de tequila, 3 cl de lima fresca, 2 cl de jarabe de agave. Agitar vigorosamente, servir en vaso corto con hielo, borde de sal opcional. Fresco, nítido, con empuje cítrico.

3. Paloma Suprema: 5 cl de tequila, 2 cl de lima, una pizca de sal, completar con soda de pomelo. Vaso alto, hielo, cáscara de pomelo. Crujiente, chispeante, puro verano.

Para la mesa conviene una tabla para compartir. Mazorcas a la parrilla con mantequilla de chile, pico de gallo, crema de aguacate y arroz con lima. La dulzura del maíz y el picante del chile recogen la vainilla y la pimienta de la bebida. También encaja sashimi de salmón con sésamo y yuzu. La textura del pescado aprecia el roble suave.

Quien busque un estilo digestivo, lo sirve con flan de caramelo horneado. Las notas de caramelo resuenan en el eco. Un espresso al lado realza el tono de cacao. Así la noche concluye redonda y con estilo.

Para la compra en la tienda cuenta el valor añadido: origen claro, fino oficio, aromas nobles, gran versatilidad. La presencia convence en la barra, en la mesa y en el brillo de la barra de casa. Con este trago apuesta por clase, profundidad y pura alma de agave. Permítase la experiencia dorada con el Tequila Dorado - Hacienda de Agave.

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