Domaine Guillaman

El Domaine Guillaman, en Gascuña, es un viñedo familiar dirigido por los Hurones desde hace 6 generaciones. Los actuales propietarios son Dominique y Stéphanie Ferret. Dominique se hizo cargo de la finca a una edad temprana y puso su energía en la producción de una gama de vinos de alta calidad. Se comercializan con la denominación Côtes de Gascogne.

Mientras tanto, la superficie de la finca se ha ampliado a 125 hectáreas. Los suelos de Gascogne, arcillosos con lecho de roca caliza, y el clima marítimo garantizan una alta calidad de las uvas. Originalmente, la finca sólo producía Armagnac, por lo que las variedades de uva son principalmente blancas: Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Gros y Petit Manseng. También se cultivan Merlot y Cabernet Sauvignon para los vinos tintos y rosados de la finca. El cultivo es especialmente respetuoso con el medio ambiente, ya que, por ejemplo, no se eliminan las hierbas de entre las vides. El concepto global de la finca le ha valido la certificación HVE3 de máxima sostenibilidad desde 2017.

Los vinos de Domaine Guillaman aparecen regularmente en las principales revistas y ferias de vino y ganan varios premios, por lo que la alta calidad no es una afirmación sobre el papel. Llévese un trozo de Gascuña a casa con estos vinos