Domaine Jean Monnier & Fils

Domaine Jean Monnier & Fils - desde 1720

La familia Monnier lleva cultivando vino en Meursault desde 1720. El oficio siempre ha pasado de padres a hijos. En la actualidad, la familia, con su padre Jean-Claude y su hijo Nicolas, cultiva 16 hectáreas de viñedos. Una característica especial de la bodega es que es una de las pocas de la Côte de Meursault que produce tanto vinos tintos como blancos. Las antiguas bodegas de la familia siguen en pie y se siguen utilizando como tales.

Meursault y Borgoña

Meursault se encuentra en Borgoña, una de las regiones vinícolas más famosas de Francia. Como ya se ha dicho, la mayoría de los vinos blancos proceden de aquí, con pequeñas excepciones como la familia Monnier. Curiosamente, la subdenominación Côte de Beaune sólo está autorizada para el vino tinto de Pinot Noir. Por lo demás, la variedad de uva Chardonnay domina los viñedos. Por término medio, se producen más de 17.000 hl de vino blanco al año, pero sólo algo más de 400 hl de vino tinto.

En la denominación Meursault hay unas 450 hectáreas de viñedos, de las cuales 133 hectáreas son Premier Cru, repartidas en 18 lugares diferentes. El clima de Borgoña es continental, con inviernos fríos y veranos cortos. Por ello, en Borgoña se cultivan principalmente variedades de uva de maduración temprana.

Geología de Borgoña

Los suelos son básicamente calcáreos y margosos, luego dependiendo de la subregión, se pueden encontrar diferentes influencias como:

• Pizarra
• Granito
• Arcilla

En la Côte d'Or, donde se encuentran los viñedos de Jean Monnier, predomina la piedra caliza.

Borgoña se beneficia de una pendiente de aproximadamente 200 km de longitud, que atraviesa la región y tiene una orientación sureste. Esto garantiza una exposición solar óptima en estas laderas.

El Domaine Jean Monnier & Fils produce una amplia gama de vinos, 6 de los cuales proceden de emplazamientos Premier Cru. Hay vinos que pueden beberse jóvenes, así como vinos con potencial de envejecimiento.