Dr. Wehrheim

La finca fue fundada por Karl Wehrheim en los edificios de una histórica granja de estilo modernista en el municipio de Birkweiler en el año 1920.

Bodega Dr. Wehrheim - Grandes vinos del suelo del Palatinado

La familia desempeña hasta hoy, y sin duda también en el futuro, un papel determinante en la bodega Dr. Wehrheim. Mientras tanto, la cuarta generación participa en la producción de vino clásico y seco. Karl-Heinz Wehrheim dirige el trabajo en el viñedo y en la bodega desde 1992. El hijo Franz se incorporó a la empresa en 2010 siendo aún estudiante de enología. La esposa de Wehrheim y las tres hijas también están involucradas. Y el propio senior Dr. Heinz Wehrheim, con más de 90 años, sigue prestando asesoramiento.

Con el tiempo llega el carácter

La filosofía de Karl-Heinz Wehrheim, el propietario de la bodega Dr. Wehrheim, describe con total claridad cómo debe ser un gran vino. Cita:

"Ofrecer armonía y equilibrio sin ser dulce. Encarnar plenitud sin parecer 'graso'. Tener un sabor picante, mineral e independiente sin recurrir a una fruta dominante. Desprender un aroma intenso y complejo."

Que un vino se críe en barrica de madera o en depósito de acero inoxidable no sirve a un fin en sí mismo. La decisión se toma en función de cuál es la mejor solución para cada vino en particular. Además, Wehrheim deja envejecer sus vinos tanto tiempo como sea necesario hasta que desarrollan su carácter ideal.

Sostenibilidad para las generaciones venideras en Dr. Wehrheim

Karl-Heinz Wehrheim es consciente de su obligación y responsabilidad hacia la naturaleza y hacia las generaciones futuras que también deberían vivir del cultivo de la vid. Por eso se trabaja desde 2007 de forma biodinámica y se sigue este tipo de cultivo de manera consecuente. Desde 2010 todos los vinos de la bodega cuentan con certificación ecológica. Por un lado, se trata de preservar el patrimonio cultural y ecológico. Por otro, el cultivo biodinámico también se refleja en la calidad y en la tipicidad especial de los vinos.

Lograr lo bueno mediante la controversia - Bodega Dr. Wehrheim

Karl-Heinz Wehrheim fue además cofundador de la asociación "Cinco viticultores - Cinco amigos", una cooperación con otras bodegas líderes del sur del Palatinado, que en una fiesta en 1991 trazaron un plan entonces bastante ambicioso: elaborar "grandes vinos" sobre suelo palatino. Lo inusual fue el enfoque y la forma de trabajar. Los cinco viticultores se propusieron alcanzar su objetivo mediante el intercambio colegial y la colaboración abierta, y también mediante la controversia cultivada y viajes conjuntos de vino. Entre tanto, otros viticultores se han sumado a esta exitosa unión. 

Las variedades de uva en Dr. Wehrheim son:

• Pinot Blanc
• Chardonnay
• Riesling
• Pinot Noir