Dr. Wehrheim

La finca fue fundada por Karl Wehrheim en los edificios de una histórica granja de estilo Art Nouveau en el municipio de Birkweiler en 1920.

Weingut Dr. Wehrheim - Grandes vinos del Palatinado

Hasta el día de hoy, y seguramente en el futuro, la familia juega un papel determinante en Weingut Dr. Wehrheim. Mientras tanto, la cuarta generación se dedica a la producción de vinos secos clásicos. Karl-Heinz Wehrheim se encarga del trabajo en el viñedo y la bodega desde 1992, y su hijo Franz se incorporó al negocio en 2010 cuando aún era estudiante de enología. La esposa y las tres hijas de Wehrheim también están implicadas. E incluso el Dr. Heinz Wehrheim, de más de 90 años, sigue estando disponible para asesorar.

Ven el tiempo, ven el carácter

La filosofía de Karl-Heinz Wehrheim, propietario de la bodega Dr. Wehrheim, describe con bastante claridad cómo debe ser un gran vino. Cita:

"Ofrece armonía y equilibrio sin ser dulce. Encarnar la plenitud sin parecer "gorda". Picante, mineral y de sabor independiente, sin depender de una fruta superficial. Olor intenso y de varias capas"

El hecho de que un vino sea criado en barricas de madera o en depósitos de acero inoxidable no es un fin en sí mismo. La decisión se toma en función de cuál es la mejor solución para cada vino. Wehrheim también deja que sus vinos maduren hasta que hayan desarrollado su carácter ideal   .

Sostenibilidad para las generaciones futuras en Dr. Wehrheim

Karl-Heinz Wehrheim es consciente de su obligación y responsabilidad con la naturaleza y con las generaciones futuras, que también deben vivir de la viticultura. Por ello, trabajan de forma biodinámica desde 2007 y persiguen constantemente este tipo de cultivo. Desde 2010, todos los vinos de la finca han sido certificados como ecológicos. Por un lado, se trata de preservar el patrimonio cultural y ecológico. Por otro lado, el cultivo biodinámico también se refleja en la calidad y la especial tipicidad de los vinos.

Lograr cosas buenas a través del conflicto - Weingut Dr. Wehrheim

Karl-Heinz Wehrheim fue también cofundador de la asociación "Cinco viticultores - Cinco amigos", una cooperación con otras bodegas importantes del sur del Palatinado. En una fiesta celebrada en 1991, idearon un plan bastante ambicioso para la época: producir "vinos realmente grandes" en suelo palatino. El enfoque y el método de trabajo eran inusuales. Los cinco viticultores se propusieron alcanzar su objetivo mediante el intercambio colegiado y la cooperación abierta, y también mediante la disputa cultivada y los viajes conjuntos enológicos. Mientras tanto, más bodegueros se han unido a esta exitosa alianza. 

Las variedades de uva en Dr. Wehrheim son:

• Pinot Blanc
• Chardonnay
• Riesling
• Pinot Noir