Elena Walch

Elena Walch, la Donna del Vino del Tirol del Sur

Elena Walch, que en realidad se formó como arquitecta, lleva poniendo toda su energía en sus propios viñedos desde 1985, porque "el buen vino no crece solo", dice Elena. Hoy en día, el creador de la carrera no sólo cuenta con una excelente línea de base, sino también con los dos mejores viñedos cru del Tirol del Sur, Castel Ringberg y Kastelaz. En la actualidad, ambas son propiedad al 100% de la familia Walch.

Elena Walch está comprometida con la tradición de la viticultura del Tirol del Sur, pero tiene los pies firmemente plantados en el suelo de la realidad del Tirol del Sur. La tecnología moderna y la innovación sin concesiones en el viñedo y la bodega siempre han sido importantes para ella. Así pues, las pérgolas plantadas con Vernatsch se han ido despejando en favor de las vides de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet y Merlot plantadas según la formación moderna de Guyot.

Los bajos rendimientos, las uvas impecables y una vinificación especialmente suave de los vinos con un uso selectivo de la madera producen unos vinos blancos especialmente centrados, afrutados y al mismo tiempo elegantes, con una fina tipicidad varietal

Pero Elena Walch no sólo domina el vino blanco, sino también el tinto. Los vinos tintos del Tirol del Sur, con cuerpo y armonía, son verdaderas potencias con modales. Por encima del lago Kaltern, a 380 metros de altitud, se encuentra Castel Ringberg, la finca de la familia Walch y también el mayor viñedo contiguo del Tirol del Sur. El pintoresco castillo renacentista, construido en el siglo XVII por los Habsburgo, está rodeado de 20 hectáreas de viñedos. Aquí no sólo crecen variedades de uva internacionales, sino que también se ha plantado recientemente la autóctona Lagrein.