Lagrein Riserva Castel Ringberg DOC - Elena Walch

El elegante Lagrein Riserva Castel Ringberg de Elena Walch brilla en la copa con un brillante color rojo púrpura. Si se inclina ligeramente la copa, se aprecia una transición en el color del vino hacia el rojo granate en los bordes de este vino envejecido en barrica. Tras el primer remolino, se percibe un equilibrio de primer orden en este vino tinto, ya que no es ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. Vertido en una copa bordelesa, este vino tinto de Italia ofrece aromas maravillosamente expresivos de ciruela, ciruela damascena, arándanos y cereza negra, redondeados con especias de pan de especias, pan negro y jamón secado al aire, a los que contribuye el envejecimiento en barricas de madera.

Este vino impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 2,2 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas y así, a pesar de su sequedad, este italiano deleita naturalmente con el más fino equilibrio. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Lagrein Riserva Castel Ringberg halaga el paladar con una agradable sensación sin carecer de frescura. Al final, este tinto maduro de la región vitícola de Trentino-Alto Adigio deleita con su considerable longitud. De nuevo aparecen notas de arándanos y grosella negra. En el final se añaden notas minerales procedentes de los suelos dominados por la piedra caliza y la arena.

Vinificación del Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Este equilibrado vino tinto de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Lagrein. Las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arena y piedra caliza en Trentino-Alto Adigio. Tras ser vendimiadas a mano, las uvas se transportan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas barricas de roble a temperatura controlada. A la fermentación le sigue la maduración sobre las lías finas durante varios meses antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación para Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C con hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, pimientos rellenos o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

Premios para el Lagrein Riserva Castel Ringberg de Elena Walch

Este vino de Alto Adige / Tirol del Sur DOC no solo nos impresiona a nosotros, sino que conocidos periodistas del vino le han otorgado 90 puntos y más. Las puntuaciones incluyen la añada 2016

• Falstaff - 90 puntos
• James Suckling - 92 puntos
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 puntos
• Wine Spectator - 90 puntos

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