Terre Brune Superiore DOC - Cantina di Santadi

El Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore de Cantina di Santadi muestra un intenso color rojo rubí con un ligero brillo granate y despliega su maravilloso bouquet con los complejos aromas de ciruelas y arándanos. Estas notas se completan con matices especiados de especias dulces, laurel, enebro, tabaco y chocolate.

En boca, este tinto suave es cálido y afrutado, con taninos elegantes.

Vinificación del Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore de Cantina di Santadi

Este vino tinto se elabora a partir de las variedades de uva Carignano y Bovaleddu. Las cepas están enraizadas en suelos arenosos y calcáreos. El clima predominante en Cerdeña es cálido y seco en verano y templado en invierno.

La fermentación alcohólica tiene lugar en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada durante un periodo de 15 días. Tras la fermentación maloláctica temprana, el vino se traslada a barricas donde envejece durante 16-18 meses. A continuación, el vino envejece en botella durante otros 12 meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore de Cantina di Santadi

Disfrute de este vino tinto seco con asados, carne a la parrilla, caza o queso curado.

Premios para el Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore de Cantina di Santadi

• Gambero Rosso: 2 copas (añada 2013)
• Veronelli: 3 estrellas (añada 2012)
• Gambero Rosso: 3 copas rojas (añadas 2011, 2010,2009)

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