Blackberry, Cereza ácida, Suelo del bosque y Vainilla
Terre Brune Superiore DOC - Cantina di Santadi
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Terre Brune Superiore DOC - Cantina di Santadi
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Más información Terre Brune Superiore DOC - Cantina di Santadi
El Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore de Cantina di Santadi muestra un intenso color rojo rubí con un ligero brillo granate y despliega su maravilloso bouquet con los complejos aromas de ciruelas y arándanos. Estas notas se completan con matices especiados de especias dulces, laurel, enebro, tabaco y chocolate.
En boca, este tinto suave es cálido y afrutado, con taninos elegantes.
Vinificación del Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore de Cantina di Santadi
Este vino tinto se elabora a partir de las variedades de uva Carignano y Bovaleddu. Las cepas están enraizadas en suelos arenosos y calcáreos. El clima predominante en Cerdeña es cálido y seco en verano y templado en invierno.
La fermentación alcohólica tiene lugar en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada durante un periodo de 15 días. Tras la fermentación maloláctica temprana, el vino se traslada a barricas donde envejece durante 16-18 meses. A continuación, el vino envejece en botella durante otros 12 meses.
Recomendaciones gastronómicas para el Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore de Cantina di Santadi
Disfrute de este vino tinto seco con asados, carne a la parrilla, caza o queso curado.
Premios para el Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore de Cantina di Santadi
- Gambero Rosso: 2 copas (añada 2013)
- Veronelli: 3 estrellas (añada 2012)
- Gambero Rosso: 3 copas rojas (añadas 2011, 2010,2009)
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Datos concretos
Tipo de producto:
Categoría de vinos:
Vino Tinto
Color del vino:
rojo
Prueba:
Aroma:
Blackberry , Cereza ácida , Suelo del bosque , Vainilla
Textura / Sensación en boca:
aterciopelado , meaty , denso
Reverberación / Finale:
muy largo
Ocasión y tema:
Regalo para los amigos buenos , Cena romántica , Navidad
Variedades de uva:
País:
Italia
Zona de cultivo:
Sardinien (IT)
Subregión:
Carignano del Sulcis DOC (IT)
Suelos & Capas especiales:
Lima , arena
Alcohol en vol%:
15
Acidez total aprox. en g/l:
5.6
Azúcar residual aprox. en g/l:
7
Temperatura óptima de servicio en °C:
15 - 18
Cuvée:
monovarietal
Maduración:
madera pequeña
Detalles de la ampliación:
roble francés , embotellar edad
Tiempo de expansión en mon.:
18
Clasificación de la calidad :
DOC Denominazione di origine controllata
Cosecha:
Seleccionado a mano
Estilo:
El viejo mundo , equilibrado , Zona de cultivo de clima frío , complejo
Recomendaciones alimentarias:
Platos oscuros , Platos ligeros y contundentes , Platos dulces y picantes , Platos salados picantes
Recomendación de vidrio:
Copa de Burdeos
Tamaño de la botella en l:
0,75
Diseño y equipamiento de botellas:
Botella de Burdeos , clásico
Tipo de cierre:
Corcho
Vida útil en años desde la cosecha:
20
Alérgenos e ingredientes:
contiene sulfitos y dióxido de azufre
Distribuidor:
Cantina Santadi - Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (CA) - Italia
PID:
70125-IT-RW-BL-024-08.2
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