Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti IGT - Elena Walch

El elegante Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti de Elena Walch presenta un brillante color rosa fresa en la copa. Al agitar la copa de vino, se puede percibir un equilibrio de primer nivel, ya que este vino rosado no se adhiere a las paredes de la copa ni de manera acuosa ni con apariencia de jarabe o licor. El bouquet de este vino rosado del Trentino-Alto Adige cautiva con aromas de limón, pomelo, pomelo rosa y hierba de limón. Justamente su carácter afrutado hace que este vino sea tan especial.

En boca, el Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti de Elena Walch se presenta maravillosamente seco, firme y aromático. Hay seco y realmente seco. Este vino rosado pertenece al segundo grupo, ya que se vinificó con solo 2,5 g de azúcar residual. En el paladar, este equilibrado vino rosado se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Gracias a su notable acidez frutal, el Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti se muestra deliciosamente fresco y vivo en boca. El final de este juvenil vino rosado de la región vitivinícola Trentino-Alto Adige, más precisamente de Vigneti delle Dolomiti IGT, sorprende finalmente con un buen retrogusto.

Vinificación del Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti de Elena Walch

El punto de partida para el vino rosado cuvée 20/26 Vigneti delle Dolomiti de Elena Walch es la uva Lagrein, Merlot y Pinot Noir. Evidentemente, el Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti también está determinado por factores climáticos y estilísticos de Vigneti delle Dolomiti IGT. Este italiano puede ser considerado en el mejor sentido de la palabra como un vino del Viejo Mundo, que se presenta extraordinariamente juvenil. Después de la cosecha, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, ocurre la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. La fermentación se sigue de un envejecimiento de varios meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se embotre.

Recomendación de maridaje para el Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti de Elena Walch

Disfrute de este vino rosado italiano idealmente ligeramente frío a 11 - 13 °C como acompañamiento de una tortilla con salmón y hinojo, pasta con albóndigas de salchicha o guiso de verduras con pesto.

Premios para el Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti de Elena Walch

Además de una relación precio-disfrute, este vino de Elena Walch también puede presumir de premios. En detalle, estos son para la cosecha 2020:

• James Suckling - 90 puntos

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