Rosé Cuvée - Salzl Seewinkelhof

El vino base rosado de la región vinícola de Burgenland se presenta en una copa de color rosa fresa brillante. En nariz, este vino rosado de Salzl Seewinkelhof presenta todo tipo de pomelos, limas, pomelo, toronja y kumquats. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en acero inoxidable añade otros aromas como pimiento verde, roca calentada al sol y levístico.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 2,6 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este austriaco encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, este rosado equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente ligera y crujiente. Gracias a su moderada acidez frutal, el Rosé Cuvée halaga el paladar con una sensación aterciopelada sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este joven vino rosado de la región vinícola de Burgenland, más concretamente del lago Neusiedl, deleita finalmente con una buena reverberación. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla y la arena.

Vinificación de la Cuvée Rosé de Salzl Seewinkelhof

Este equilibrado vino rosado de Austria se elabora con las variedades de uva Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot y Zweigelt. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Burgenland. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de marga, arena, grava, roca volcánica y tierra negra. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La vinificación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para la Cuvée Rosé de Salzl Seewinkelhof

Este vino rosado austriaco se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de una sartén de patatas con salmón, ensalada de espárragos con quinoa o verduras al wok con pescado.

• Más productos de Salzl Seewinkelhof