Vinos Grillo (63)

Grillo: La Dolce Vita, ahora seca.

Lo único que es constante es la capacidad de cambiar. Esto es lo que Grillo, la variedad de uva blanca del sur de Italia procedente de los Tres Cabos.

Hoy es universalmente popular y conocido como un excelente vino blanco italiano era Grillo fue alabado durante mucho tiempo como base del legendario vino de postre Marsala. Los sabores del mundo se deben al cambio de los tiempos. Pero en Sicilia, la gente sabe reinventarse. Dé un paseo por la vinoteca Vinello y encontrará el seco Grillo vino blanco de Italia.

Vinos Grillo - excelente sabor a un precio asequible

El vino Grillo aporta en la copa un sabor pleno y fresco de fruta, en un cuerpo redondo y lleno. En nariz revela un inconfundible bouquet floral de limones, peras y naranjas. El delicado color amarillo claro refleja el juguetón aroma afrutado del intenso Grillo y casi oculta el alto contenido de alcohol del vino blanco seco. La diversidad de la selección de vinos Grillo ofrece naturalmente numerosas variaciones que difieren de un viñedo a otro y de una región a otra, pero en principio, el vino de Italia siempre ofrece un sabor excelente a un precio asequible.

Origen e historia de la uva Grillo

Aunque la uva Grillo es en gran medida autóctona de la isla mediterránea, no es una variedad de uva autóctona de Sicilia. Procedente de Apulia, sustituyó a las cepas de variedades de uva menos resistentes que fueron completamente destruidas por la filoxera. El nombre Grillo ya indica la robustez de la variedad de uva y se compone de las dos palabras granum (grano de uva) y arillum (piel del fruto). El cultivo siempre ha sido un éxito rotundo. El clima cálido y seco de Italia favoreció a la uva. Su abundante rendimiento hizo de esta variedad de uva un gran componente del vino de postre italiano Marsala, antiguo éxito de exportación de Sicilia.

Sin embargo, el Marsala dulce perdió cada vez más adeptos entre los consumidores de vino de todo el mundo. Se prefirieron los vinos secos. Los viticultores reconocieron la tendencia y, a partir de 1990, cultivaron cada vez más Grillo y vinificaron vinos blancos secos a partir de ella. La superficie cultivada se triplicó. Un claro indicio del gran éxito del cambio de rumbo en Sicilia, recompensado con su propia etiqueta DOC. El vino blanco se presenta en solitario, pero también como cuvée con las variedades de uva Cataratto Bianco comune, Cataratto Bianco lucido e Inzolia. El Grillo, de gran éxito y besado por el sol, se cultiva ahora también en México, Brasil y Australia.

Nuestra recomendación de vino blanco Grillo

Los vinos de gama alta económicos de Sicilia no son una rareza, sino más bien una característica. El pajizo Mandrarossa Costadune Grillo de Cantine Settesoli lo demuestra a la perfección. Un intenso bouquet de cítricos del sur de Italia, pomelo y níspero, y un aroma floral con un toque de albahaca. Directamente del viñedo a orillas del Mediterráneo. Afrutado, seco y vivo. Un complemento de gran valor para cualquier celebración o velada italiana.

Lo que hay que saber sobre el Grillo

¿Qué es el vino Grillo?

El Grillo es una variedad de uva blanca que se cultiva principalmente en Sicilia. Se creó cruzando las dos uvas Muscat d'Alexandrie y Cataratto bianco. Se utiliza para producir vinos blancos secos. También es la base del vino dulce Marsala. Sinónimos de Grillo son Riddu, Ariddu y Rossese bianco.

¿Con qué marida el Grillo?

Como vino del sur de Italia, el Grillo combina bien con la cocina italiana y el marisco.

¿Cómo debe atemperarse un Grillo?

La temperatura óptima para los vinos Grillo es entre 8 y 10 grados centígrados.

¿Cuánto tiempo se conserva una botella abierta de Grillo?

Una botella abierta de Grillo debe conservarse unos 3 días en el frigorífico.

¿Cómo se guarda una botella de Grillo?

Los vinos de Grillo deben guardarse en un lugar fresco y oscuro y pueden conservarse hasta 3 años debido a su alta graduación alcohólica.

¿Cuánto tiempo necesita respirar el vino Grillo?

Los vinos Grillo pueden beberse inmediatamente.

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