L’Isola Bianco - Hibiscus

El L’Isola Bianco de la región vitivinícola de Sicilia se presenta en la copa de color amarillo claro brillante. Este cuvée italiano muestra en la copa notas delicadas de limón, mirabel, pera y manzana. A esto se añaden matices de otras frutas.

En el paladar, el L’Isola Bianco de Hibiscus se presenta agradablemente seco, con estructura y aromático. En la lengua, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente sedosa. Al final, este vino de Sicilia impresiona con una notable larga duración. Se vuelven a notar notas de albaricoque y limón. En el retrogusto se suman notas minerales de los suelos dominados por la piedra pómez.

Vinificación del L’Isola Bianco de Hibiscus

Este vino blanco equilibrado de Italia se elabora a partir de las variedades de uva Catarratto, Grillo y Inzolia. Las uvas crecen en Sicilia en condiciones óptimas. Las cepas echan raíces profundas en suelos de piedra pómez. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el L’Isola Bianco se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de recolectores grandes y poco selectivos. Tras la cosecha, las uvas se llevan de inmediato a la prensa. Aquí se seleccionan y se muelen con cuidado. Luego, la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. La vinificación se completa con una crianza durante varios meses en las lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación para maridar con el L’Isola Bianco de Hibiscus

Este italiano se debe disfrutar mejor bien frío, a una temperatura de 8 a 10°C. Es perfecto como vino acompañante para spaghetti con salsa de alcaparras y tomate, cazuela de calabaza o tortilla de puerro.

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