Doppio Passo Grillo Sicilia DOC - CVCB

En la copa, el Doppio Passo Grillo Sicilia de la casa CVCB revela un color amarillo claro brillantemente reluciente. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo muestra maravillosos y fragantes aromas de kumquat, pomelo, melocotón y pomelo rosado, redondeados por otros matices afrutados.

En el paladar, el Doppio Passo Grillo Sicilia de CVCB comienza agradablemente seco, firme y aromático. En boca, la textura de este vino blanco ligero se presenta maravillosamente crujiente. Gracias a su viva acidez frutal, el Doppio Passo Grillo Sicilia se muestra en el paladar excepcionalmente fresco y vivaz. El final de este juvenil Doppio Passo de la región vitivinícola de Sicilia, más exactamente de la Sicilia DOC, entusiasma finalmente con un buen posgusto.

Vinificación del CVCB Doppio Passo Grillo Sicilia

El punto de partida para el excelente y maravillosamente elegante coupage Doppio Passo Grillo Sicilia de CVCB son las uvas Catarratto, Chardonnay y Grillo. Las uvas para este vino blanco de Italia se cosechan exclusivamente a mano en el momento de su madurez óptima. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la sala de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras el final de la fermentación, el Doppio Passo Grillo Sicilia puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre las lías finas.

Recomendación gastronómica para el CVCB Doppio Passo Grillo Sicilia

Este italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es el acompañamiento perfecto para una ensalada de endivias afrutada, curry de pescado con coco y lima o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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