Gutedel

El vino blanco de esta antigua uva es característico de la alegría de vivir de los habitantes de Markgräflerland. Sencillos, con los pies en la tierra, amantes de la diversión. No se necesita una ocasión aburrida para degustar un Chasselas. Se bebe sin más: por placer, por alegría o simplemente por sed. Para mucha gente, el Chasselas sólo es conocido como un vino para una pinta mañanera, pero para quien disfruta de este vino blanco fresco, es mucho más que eso. Un pedazo de casa que se puede encontrar en todo el mundo. Por ejemplo en la vinoteca Vinello, donde ofrecemos una deliciosa selección a los entusiastas amantes del suave y equilibrado Chasselas. Seleccionados y degustados, nos gustaría transmitirle nuestra líquida alegría de vivir. Porque lo que es bueno también debe ser noble.

El gusto del Badner - el sabor del Chasselas

El Chasselas, también conocido como Chasselas o Fendant, especialmente en Suiza, tiene un sabor casi neutro que se debe más al terruño que a la fruta. En los suelos profundos y no demasiado secos de loess y piedra caliza, la variedad de uva florece abundante y ampliamente. Ligero y lleno de minerales, el vino armoniza con un equilibrio de fruta y estructura. Su suave acidez, su bajo nivel de alcohol y sus sabores ligeros, a frutos secos y afrutados hacen del Chasselas un compañero sin complicaciones para todas las ocasiones. El Chasselas suele vinificarse seco y beberse joven, aunque los vinos blancos de Chasselas de alta calidad tienen un potencial de guarda de hasta 5 años.

Origen del Chasselas

Se dice que esta variedad de uva ya se cultivaba en el oasis de El Fajum hace 5000 años. Sin embargo, los últimos descubrimientos apuntan a los Alpes Occidentales como región de origen. Hoy en día, el Markgräflerland, el cantón de Valais, una pequeña parte de Francia y también la región vinícola de Saale Unstrut son regiones notables en las que la Chasselas desempeña un papel destacado. El Markgräflerland, en particular, se está haciendo un nombre como centro de la Chasselas y se toma muy en serio este papel, como demuestran los numerosos actos como el Día de la Chasselas, la Copa de la Chasselas y el Premio Markgräfler de la Chasselas. Por ello, no es de extrañar que la principal zona de cultivo de Chasselas se encuentre aquí mismo.

Nuestra recomendación de vino Chasselas

• Chasselas Markgräflerland seco - Martin Wassmer

Si quieres recomendar un Chasselas, no puedes dejar de presentar un vino blanco seco de la región de Markgräflerland. El Chasselas amarillo pálido de la bodega Martin Waßmer impresiona con notas florales y aromas de manzanas frescas y cítricos. De cuerpo delicado y sabor seco, es un compañero ideal en los días soleados.

Datos interesantes sobre el vino blanco Chasselas

¿Qué es el Chasselas?

La Chasselas, también conocida como Chasselas, Fendant o Junker, es una variedad de uva muy antigua con la que se elabora vino blanco. Su origen es discutido, pero cada vez se apunta más a los Alpes occidentales. Hoy en día, Markgräflerland es la mayor zona de cultivo de esta variedad de uva. El vino blanco Chasselas es de color amarillo dorado, fresco, bebible y suele vinificarse como vino blanco seco.

¿Qué va bien con el vino Chasselas?

El Chasselas siempre va bien, a veces para celebrar, a veces sin más. Para variar, también va bien con la comida. El Chasselas combina de maravilla con platos de queso como la fondue y la raclette, pero también con platos de pescado, ternera y pavo. Un pequeño consejo: el Chasselas también complementa los sofisticados espárragos. ¡Delicioso!

¿Cómo se conserva el vino blanco Chasselas?

El Chasselas se bebe joven, es decir, durante los 2 primeros años. Debe conservarse en un lugar fresco y oscuro, protegido de la luz solar, las vibraciones y las oscilaciones de temperatura.

¿Cuánto dura una botella abierta de Chasselas?

Si la botella está todavía bastante llena, el vino se conservará de 3 a 5 días si se mantiene bien cerrada en el frigorífico. Las botellas con menos contenido deben beberse al día siguiente.

¿Cómo se bebe el Chasselas?

La temperatura ideal de consumo de un vino blanco Chasselas es de 10-12°C.

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