Vinos Nasco (4)

Vino blanco Nasco de Cerdeña

No lejos de Cagliari, la ciudad más grande de Cerdeña, en la vasta llanura de Campidano, se han plantado 141 hectáreas con la variedad de uva Nasco. Las tierras bajas siempre han ofrecido suelos fértiles entremezclados con vetas de piedra caliza, ideales para las exigencias moderadas de la uva blanca Nasco. La llanura del Campidano se extiende desde Oristano, al norte, hasta Cagliari, al sur, y, con sus densos bosques, playas de arena y extensos pastos, invita a bajar el ritmo y disfrutar de una copa de Nasco di Cagliari DOC, una especialidad única y aún relativamente desconocida.

Amarillo dorado del Mediterráneo

La variedad de uva Nasco se cultiva exclusivamente en Cerdeña, donde se vinifica como Nasco di Cagliari. Las uvas de color amarillo dorado maduran tarde y suelen ser dulces, aunque los vinos Nasco secos también salen de la isla mediterránea. El Nasco es una variedad muy antigua que ya conocían fenicios y romanos. En un pasado reciente, la filoxera amenazó con destruir toda la cepa. Una vez superada la catástrofe, los viticultores locales se dedicaron a cultivar de nuevo la variedad de uva Nasco. Gracias a su excelente trabajo, el vino obtuvo la prestigiosa DOC, aunque el vino de uva Nasco sólo es conocido por los expertos. Merece la pena probar los vinos blancos de Cerdeña, de sabor intenso. 

Recomendaciones gastronómicas para el vino Nasco

Al igual que el vino procede del Mediterráneo, el vino blanco Nasco es un excelente complemento de la cocina mediterránea. Se recomienda el pescado en todas sus formas, el risotto con alcachofas, la carne blanca asada, así como una tabla de quesos de media curación. 

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