Angialis Isola dei Nuraghi bianco IGT 0,5l - Argiolas

Amarillo dorado intenso, así se presenta en la copa el Angialis Isola dei Nuraghi bianco IGT de Argiolas. El color dorado pajizo intenso fascina, el bouquet seduce. En nariz se despliegan aromas primarios, concentrados y varietales, que van desde la fresa, el higo, el albaricoque y la ralladura de naranja, hasta la miel y los frutos secos, pasando por el suelo del bosque, la vainilla y el toffee. En boca, el Angialis es dulce y especiado, con una textura elegante, una fina acidez de fondo y un largo final aromático.

Vinificación del Angialis Isola dei Nuraghi bianco dulce de Argiolas

Angialis es un excelente vino de postre, cosecha tardía de uvas perfectamente sobremaduradas y secadas en la cepa de la variedad Nasco, uva autóctona de la isla de Cerdeña. Tras la vendimia manual a finales de octubre y en los primeros días de noviembre, las uvas se prensan suavemente y se fermentan lentamente en depósitos de acero inoxidable a una temperatura constante de 22-25°C. A continuación se envejece en barricas francesas. A continuación, se realiza una crianza en barricas francesas durante 12 o 13 meses, después en depósitos de acero inoxidable durante 3 o 4 meses y, por último, un periodo de reposo en botella de 6 a 8 meses. El envejecimiento en barricas aporta a este encantador vino dulce sus finas notas de vainilla y toffee.

Recomendaciones gastronómicas para el Angialis dulce de Argiolas

Los postres cremosos y con chocolate, la crème brulée, pero también el típico pastel seco de bodas sardo, las tartas de Pascua con ricotta, pero también el pecorino de la isla con su nota especiada son los complementos ideales para este elegante vino dulce de postre del sur de Cerdeña. 

Premios para el vino dulce Angialis de Argiolas

• Gambero Rosso: 2 copas para 2012
• The Wine Advocat Robert Parker: 94 puntos para 2012
• Wine Enthusiast: 90 puntos para 2012
• Vinous: 88 puntos para 2012
• Stephen Tanzer/Ian d'Agata: 90 puntos para 2010
• Veronelli: 3 estrellas para 2008
• Duemilavini: 5 uvas para 2008
• Wine Enthusiast: 92 puntos para 2007

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