Fattoria I Veroni

I Veroni - Vivir y crear en la Toscana

I Veroni es una bodega especializada y certificada como ecológica en la zona del Chianti Rùfina, a unos 10 km de la ciudad de Florencia.

La historia de la finca se remonta a finales del siglo XV, cuando era propiedad de la familia noble Gatteschi. Fueron ellos los que construyeron los primeros depósitos de fermentación del mosto, que aún hoy son visibles. Cuando se construyó el complejo en el siglo XII, esta estructura servía de torre de vigilancia. El documento histórico más antiguo encontrado que hace referencia a la Fattoria I Veroni como complejo agrícola data de 1582. Se trata del testamento de Bartolomeo d'Angiolo Gatteschi, médico personal de Cosimo I dei Medici, en el que se indica que las fincas son propiedad de los Veroni y los viñedos plantados de las fincas individuales.
El nombre "i veroni" deriva de "verone", un antiguo término toscano que denota una terraza sin techo, especialmente en el entorno agrícola, la terraza cubierta que termina con una escalera exterior de la casa. De hecho, en la Fattoria I Veroni había grandes terrazas de ladrillo, de las que hoy sólo queda una. Dieron nombre al complejo de edificios, a los pueblos y a toda la empresa con sus vinos únicos.

Viñedos

La empresa tiene una superficie de 70 hectáreas, 20 de las cuales están plantadas con viñedos. El resto de la zona está plantada de olivares con un total de unos 4.000 olivos. La finca se extiende desde unos 100 metros sobre el nivel del mar hasta una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar, en la antigua Pieve di San Martino en Quona, donde se encuentran los viñedos.

Casa de campo

en 2007, se completó la renovación de la posada, otra característica importante del negocio. En su día fue la granja de Podere Pianottolo, rodeada por el viñedo "I Domi". La construcción y la restauración histórica de este testimonio de la vida en la granja permite a I Veroni alojar a amigos y clientes en NUEVE acogedores y refinados apartamentos de granja situados en un paisaje toscano distintivo y único. Está dominado por los viñedos del Chianti Rufina, olivares centenarios, encinas y colinas de cipreses.

Sus uvas en las montañas:

• Sangiovese
• Merlot
• Canaiolo Nero
• Trebbiano
• Malvasía
• Canaiolo Bianco
• Vermentino
• Colorino