Martin Waßmer

El Markgräflerland cuenta con viñedos soleados, suelos sanos y la bodega Martin Waßmer. 

Ubicación e historia de la bodega Martin Waßmer

Situada en el suroeste de Alemania, en la frontera con Suiza y Francia, esta bodega familiar crea vinos maravillosamente frescos al estilo de Borgoña en los alrededores de la pequeña ciudad de Schlatt. La viticultura se menciona por primera vez en 1298 y hasta hoy la región se ha mantenido fiel a sus puntos fuertes. Y con la bodega Martin Waßmer han encontrado el patrón adecuado. Desde 1997, la finca vinifica sus propios vinos, inspirados en la Borgoña y prensados con el estilo individual de Martin Waßmer.

Toda uva que le guste el sol se siente en casa en Martin Waßmer. Las vides de Pinot Blanc, Pinot Gris, Gutedel, Muscat, Sauvignon blanc, que tienen hasta 40 años, crecen y prosperan en los viñedos densamente plantados. Por ejemplo, en el

• el Dottinger Castellberg
•  el Schlatter Maltesergarten o el Staufen
• el Staufen Schlossberg.

También una variedad de uva noble para el vino tinto completo de Alemania - Spätburgunder. Ya sea vino blanco seco, vino tinto fuerte o vino espumoso. La bodega Martin Waßmer sabe convencer en todas sus variantes. Una calidad de primera clase, resultado no sólo de un trabajo cuidadoso y natural en el viñedo y la bodega, sino también de una devoción apasionada por el suelo, la vid y la uva ideales. Martin Waßmer y su equipo trabajan con tanta humildad, pasión y dedicación que han conseguido crear un estilo propio. Los conocedores del vino lo califican de incomparable. 

Método de trabajo Weingut Martin Waßmer

Cada hectárea se recoge a mano, cada uva se controla, los rendimientos se mantienen bajos: sólo lo mejor entra en la bodega. Las barricas de pino de Borgoña esperan a que el vino madure durante 18 meses; los depósitos de acero para los vinos de finca jóvenes y vivos. Nada se deja al azar, cada paso se hace con la máxima dedicación. Para vinos de alta calidad del extremo sur de Alemania, de los mejores sitios, de la bodega Martin Waßmer.