Markgräflerland Grauburgunder SW - Martin Waßmer

Con el Martin Waßmer Markgräflerland Grauburgunder SW llega a la copa un vino blanco de primera clase. En ella presenta un color maravillosamente brillante, dorado cobrizo. Después del primer giro, servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo muestra aromas maravillosamente expresivos de membrillo, pera nashi, albaricoque y melocotón, redondeados por piedra calentada por el sol, caramelo de nata y brioche, que aporta la crianza en barrica de madera.

En el paladar, el Markgräflerland Grauburgunder SW de Martin Waßmer comienza deliciosamente seco, firme y aromático. Hay seco y realmente seco. Este vino blanco pertenece a los últimos, ya que fue vinificado con tan solo 1,9 g de azúcar residual. Gracias a su viva acidez frutal, el Markgräflerland Grauburgunder SW se presenta en el paladar extraordinariamente fresco y lleno de vida.

Vinificación del Markgräflerland Grauburgunder SW de Martin Waßmer

El equilibrado Markgräflerland Grauburgunder SW de Alemania es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad Grauburgunder. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Baden. Allí las cepas hunden sus raíces profundamente en suelos de loess y roca volcánica. El Markgräflerland Grauburgunder SW es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este vino alemán respira un encanto europeo extraordinario, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El desarrollo de la uva para este vino de Grauburgunder está influido en una medida considerable por el clima de la región de cultivo. En Baden las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en racimos especialmente largos y uniformes y en un mosto de grado más bien moderado. Cuando se garantiza la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el Markgräflerland Grauburgunder SW se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y poco selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras la fermentación sigue una crianza de varios meses en barricas de roble francés.

Recomendación de maridaje para el Markgräflerland Grauburgunder SW de Martin Waßmer

Este vino alemán debe disfrutarse muy bien frío, a 5 - 7°C. Acompaña perfectamente paquetitos de queso de oveja al horno, sartén de patatas con salmón o pasta con albóndigas de salchicha asada.

Premios del Markgräflerland Grauburgunder SW de Martin Waßmer

Además de su reputación como auténtico producto de primera calidad, este vino de Martin Waßmer también puede presumir de distinciones. En detalle, para la añada 2019 son

• Eichelmann - bodega de 4 estrellas

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