Pago de la Jaraba

La bodega Pago de la Jaraba es única tanto por su historia como por la diversidad de sus productos. 

Concepto general convincente en el Pago de la Jaraba

No lejos del pueblo de Villarobledo, en la región de La Mancha, la bodega fue fundada en el siglo XXI. El nombre"Jaraba" procede principalmente del árabe y significa "rico en agua o bebida", por lo que, naturalmente, encaja perfectamente con la profesión de la bodega. 

No sólo el vino sabe bien en Pago de la Jaraba

Después de que la bodega Pago de la Jaraba tuviera un nuevo propietario, se reestructuró fundamentalmente y también se dividió la finca en diferentes áreas de producción. Hoy en día, Javier Pons está al mando. Con él, se implantó prácticamente una especie de agricultura holística. Además de la bodega, Jaraba también cultiva olivos con una almazara anexa y gestiona una explotación ganadera con su propia quesería. Así pues, la bodega Pago de la Jaraba no sólo proporciona un excelente disfrute a nivel vinícola. 

Bañada por el sol en las alturas

Volvamos al vino. Aquí, los viticultores se benefician del clima regional, mimado con muchas horas de sol, así como del suelo dolínico. Se formó en el período Neógeno y se caracteriza por una capa superior limosa-arenosa. La altitud de los viñedos también es inusual. Las vides prosperan aquí a una altitud de entre 700 y 750 metros. Estos factores garantizan unas condiciones de cultivo ideales para las uvas.

¿Qué se cultiva en el Pago de la Jaraba y cómo?

En Pago de la Jaraba se cultiva principalmente la variedad típica del país, la Tempranillo. Sin embargo, también se cultivan Cabernet Sauvignon, Merlot y Graciano en las aproximadamente 80 hectáreas. La bodega se basa en el cultivo tradicional. Esto significa que se utilizan métodos antiguos típicos de la región. Entre otras cosas, se llevan a cabo podas restrictivas, aclareos cuidadosos y cosechas en verde. En cuanto a la fertilización, la bodega prescinde de los aditivos artificiales y se beneficia del estiércol de su propio ganado.

Aquí tiene una lista de las variedades de uva: 

• Tempranillo
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Graciano

Los productos son éxitos de exportación

El éxito del equipo de Pago de la Jaraba demuestra que están haciendo bien su trabajo. En la actualidad, los productos, especialmente los vinos de Pago de la Jaraba, se exportan a no menos de 30 países. Los vinos saben convencer con un cuerpo agradable y ofrecen una intensa variedad de aromas. Los vinos de Jaraba también son conocidos por su elegante carácter general. Así, esta bodega española de la región de La Mancha ha enriquecido sin duda el mundo del disfrute con su inusual concepto global.