Poggiotondo

Todo comenzó..

... en 1968 con Carlo Antonini - un apasionado de la agricultura y la apicultura que compró las antiguas tierras de la antigua familia noble Conti Guidi en la Toscana. Esta familia noble también dio su nombre al pueblo de Cerreto Guidi en el Medioevo. Un lugar auténtico en el corazón de la Toscana.

Además de su pasión por la enseñanza, Carlo también tenía una gran pasión por la viticultura, que transmitió a su hijo Alberto Antonini .

En la actualidad, Alberto y su esposa Alessandra dirigen la bodega de Poggiotondo respetando la tradición vinícola toscana. Viven con sus tres hijos Angelika, Margherita y Carlo en la casa principal de la finca.

Pura expresión de la región del Chianti

Los viñedos de Poggiotondo se cultivan según los principios de la agricultura ecológica. El objetivo es siempre vinificar vinos con una fuerte conexión con la región. Esto da lugar a vinos que se convierten en un símbolo de un terruño respetado y determinado.

Alberto y Alessandra poseen 28 hectáreas de viñedos y se centran en las variedades de uva autóctonas:

• Sangiovese
• Canaiolo
• Colorino
• Una pequeña parte de Trebbiano

Todos los vinos se vinifican según la clásica y original "receta del Chianti".

Agricultura ecológica

Tras 3 años de reconversión, Poggiotondo lo ha conseguido: esta bodega cuenta con la certificación ecológica desde 2014. Poggiotondo se ha centrado en la protección del suelo con su calidad de fruta natural, vibrante y equilibrada y su microbiología activa.

También en la bodega, los principios aplicados en los viñedos están en armonía. Para la fermentación se utilizan depósitos de hormigón, grandes barricas de roble tostado y depósitos de hormigón para la crianza. En Poggiotondo no se utilizan productos comerciales como levaduras, enzimas, etc.