Villa di Corlo

La Villa di Corlo fue fundada a finales del siglo XVI y se encuentra en los alrededores de Módena. 

Bodega Villa di Corlo: el progreso lleva al éxito

La bodega es propiedad de la familia Munari desde hace un buen siglo. La jefa de hoy es Maria Antonietta Murani. Desde la fundación de la Azienda Agricola Villa di Corlo en 1998, ha dotado a sus vinos de una identidad propia y de características diferenciadas. Desde el principio, decidió utilizar únicamente uvas de Lambrusco procedentes de sus propios viñedos, y muy pronto optó por una técnica de bodega innovadora y respetuosa con el medio ambiente. La bodega fue construida de acuerdo con las características rurales de la zona y está dotada de los equipos más avanzados tecnológicamente para la elaboración de vinos espumosos. Cumplen los más altos requisitos medioambientales y de conservación. 

La viticultura en la Villa di Corlo 

La Azienda Agricola Villa di Corlo cuenta con un total de 100 hectáreas de terreno. 25 de ellos se destinan a la viticultura ecológica. El Chardonnay, el Merlot, el Cabernet Sauvignon y sus diversos derivados se cultivan en los viñedos situados a 320 metros sobre el nivel del mar. Las uvas se benefician de una exposición de sureste a este y se cultivan según el sistema Guyot. El microclima no sólo ayuda a las vides a madurar, sino que también caracteriza al vino.

Una forma especial de vinificación

Para desarrollar un equilibrio entre el aroma y el sabor en un Lambrusco, es necesario enfriar intensamente las uvas durante la fermentación del mosto y los pasos posteriores de la vinificación. Esto permite prescindir casi por completo de la adición de azufre (sulfitos) durante el proceso de fermentación. La gran cantidad de energía necesaria para ello la suministran los colectores solares que se han instalado por todos los viñedos. 

La maceración en frío permite a la bodega Villa di Corlo producir un vino que resalta todos los sabores y aromas de la uva. Los vinos también son agradables al paladar y revelan puro placer. Los Lambrusco de Villa di Corlo se muestran así con una calidad inconfundiblemente perfecta que nada tiene que ver con el Lambrusco "industrial"

La Villa de Corlo protege su entorno

La conservación de la energía y las bajas emisiones son muy importantes para la bodega Villa di Corlo. En 2012, la empresa decidió invertir en la producción de energía a partir de fuentes fotovoltaicas renovables, reduciendo así sus emisiones de gases de efecto invernadero. Al hacerlo, también querían presentarse de forma más atractiva en los mercados cuyos clientes valoran mucho la protección del medio ambiente. La inversión en producción de energía a partir de fuentes renovables en Villa di Corlo, ha reducido las emisiones de CO2 en aproximadamente 105 toneladas al año. Calculado a lo largo de los 25 años, esto supone un ahorro de aproximadamente 2.625 toneladas de emisiones. Esto corresponde al valor de unas 40 familias. Así, Villa di Corlo quiere ser también un faro para otras bodegas de la región.

Y estas son las variedades de uva que se cultivan en Villa di Corlo:

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot