Weingut Loacker

Bodega Loacker - Tres hermanos por la ecología

La bodega Loacker está situada en el Tirol del Sur, no lejos de la ciudad de Bolzano. En 1979, Rainer Loacker decidió cultivar únicamente uvas ecológicas en su bodega. En aquella época, esto era algo inimaginable, y sus colegas lo declararon loco. Sin embargo, iba a ser uno de los primeros bodegueros en inaugurar una nueva era en el oficio. Hoy en día, ante el impacto del hombre en el medio ambiente, este método de cultivo se ha vuelto más que respetable y forma parte de las buenas costumbres para muchos. Hoy, 40 años después, a los Loacker les gusta llamarse a sí mismos "los viejos del vino ecológico". En la actualidad, los hijos de Rainer, Hayo, Franz Josef y Hannes, dirigen la finca. Además de la finca principal de Loacker, la Tenuta Corte Pavone y la Tenuta Valdifalco, en la Toscana, también pertenecen a las fincas vinícolas de Loacker. 

El rompecabezas del terroir del Tirol del Sur - Bodega Loacker

El viñedo ancestral de los Loacker cuenta con 7 hectáreas de vides repartidas entre los viñedos Schwarhof y Kohlerhof. Se encuentran en la zona de San Magdaleno, cerca de Bolzano. Otro lugar se encuentra en el valle de Eisack con el Kalten Keller. Aquí los Loacker cultivan las siguientes variedades de uva:

• Gewürtraminer
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Lagrein
• Merlot
• Cabernet Sauvignon

El terruño del Tirol del Sur es como un rompecabezas. Así, se encuentra una gran variedad de tipos de suelo según el viñedo, por ejemplo una mezcla de marga, arcilla y pizarra en el Kalten Keller, o arena, marga y pórfido en el Schwarhof. Esto da a los viticultores muchas opciones para encontrar la mejor combinación de variedad de uva y suelo. El vino se cosecha exclusivamente a mano.

Vinos legendarios en nombre y sabor - Bodega Loacker

la bodega Loacker produce 60000 botellas al año. La finca produce vinos blancos y tintos a partir de las variedades de uva cultivadas. La atención se centra en los vinos monovarietales; sólo ocasionalmente se producen cuvées, como la cuvée blanca "Timeless", elaborada con Chardonnay, Kerner, Sauvignon Blanc y Pinot Gris. Como es típico en el Tirol del Sur, los Loacker también dan mucho espacio a la variedad de uva Lagrein, con la que también se elaboran vinos de más larga crianza. Los vinos suelen llevar el nombre de personalidades históricas o figuras legendarias, como el caballero Ywain, procedente de una saga celta-francesa, o Lareyn, en honor al bardo del príncipe Torcol de las sagas de Ey de Nét y Dolasilla.

El método de construcción

Los Loacker apuestan por la naturalidad tanto en el viñedo como en la bodega. Los vinos se fermentan espontáneamente, no se fuerza ninguna fermentación artificial. Los vinos suelen madurar en acero inoxidable y luego en madera, lo que también se aplica a los vinos blancos. Se utilizan tanto las barricas grandes con 3200 l de capacidad  como los tamaños más pequeños como la barrica (225 l) o el tonel (500 l). Los Loacker utilizan corchos de vidrio para cerrar sus botellas, otra curiosidad para la vinicultura, donde se suele utilizar corcho natural, sintético o tapones de rosca.