Weingut Walz

Bodega Walz de Vaihingen/Enz-Ensingen - Tradición se encuentra con Innovación

La Bodega Walz en Vaihingen/Enz-Ensingen combina tradición y modernidad de manera única. Con más de 30 años de experiencia en la producción de vino y una impresionante historia familiar que se remonta a 1888, la bodega representa calidad excelente, sostenibilidad y una profunda conexión con la naturaleza.

Una historia conmovedora: De una explotación mixta a una bodega renombrada

La historia de la Bodega Walz comenzó en 1888 con el primer tonelero de la familia. Originalmente comenzó como una explotación mixta clásica con una taberna, la bodega se convirtió en un verdadero secreto bien guardado. Los huéspedes querían llevarse los vinos a casa, lo que llevó a la fundación de la bodega familiar actual. Bastian Walz, quien se graduó como maestro viticultor, junto con su esposa Sabine, expandieron la bodega continuamente. Hoy en día, su hija Mara Walz es la fuerza impulsora detrás de los vinos innovadores que han hecho famosa a la bodega más allá de la región.

La familia Walz: Pasión y experiencia

Bastian Walz, Sabine Walz y Mara Walz son el corazón de la bodega. Mientras Bastian y Sabine establecieron las bases, Mara aporta con su formación en viticultura y enología, así como su experiencia como reina del vino de Württemberg, un nuevo aire a la operación. Su entusiasmo por el vino, combinado con un profundo respeto por la naturaleza, da forma a la filosofía de la empresa familiar.

Filosofía de la Bodega Walz

Trabajar en armonía con la naturaleza es esencial para la Bodega Walz. La mano de obra, la sostenibilidad y la conservación de los recursos naturales son el enfoque principal. Desde hace muchos años, la bodega implementa un control de plagas integrado que preserva a los insectos beneficiosos mediante medidas biológicas. El objetivo es conservar los suelos y las vides para las futuras generaciones mientras se producen vinos de la más alta calidad.

La región vitivinícola: Württemberg y las particularidades de la zona

La Bodega Walz se encuentra en la parte occidental de la región vitivinícola de Württemberg, en Ensingen, cerca de la conocida agua mineral Ensinger. Esta región está marcada por un paisaje variado de colinas con viñedos, huertos de árboles frutales y bosques. El Stromberg, parte de la zona de Schwäbisches Keuper-Lias, ofrece condiciones ideales para el cultivo de la vid.

Ubicación geográfica y terroir

Los viñedos de la Bodega Walz se sitúan sobre suelos de piedra caliza, Keuper, así como suelos de descomposición de sílex y arenisca. Estos suelos se caracterizan por su capacidad para almacenar calor y abastecer óptimamente a las vides. El clima de la región es suave y ofrece las mejores condiciones para las variedades de uva.

Ubicaciones de viñedo

Las principales ubicaciones de la Bodega Walz son Ensinger Schanzreiter y Horrheim. Estas ubicaciones son impresionantes gracias a sus suelos y microclimas únicos, que otorgan a los vinos un estilo inconfundible.

Variedades de uva y suelos

¿Qué variedades de uva se cultivan?

• Lemberger
• Trollinger
• Riesling
• Spätburgunder
• Grauburgunder
• Schwarzriesling

Los suelos de los viñedos

Las vides de la Bodega crecen en suelos rojos, ricos en Keuper, piedra caliza y descomposición de arenisca. Estos suelos ofrecen la base para vinos tintos intensos y elegantes Rieslings.

El arte de la vinificación

En la Bodega Walz, la vinificación se realiza con el mayor cuidado. Las uvas se cosechan a mano para procesar solo la cosecha sana. Después de la cosecha, los vinos reciben tiempo para madurar. Dependiendo del tipo de vino, el desarrollo se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable o en barricas de madera, para resaltar el estilo característico de los vinos.

Estilo de los vinos

La Bodega Walz produce vinos que impresionan por su intensidad, frescura y elegancia. En particular, se destacan los vinos tintos robustos y los Rieslings minerales. Estos reflejan las particularidades de la región y el terroir.

Vinos especiales y premios

Vinos con nombre propio y líneas especiales

La Bodega Walz ofrece vinos especiales como el "Ensinger Schanzreiter", que encarna perfectamente el terroir y la filosofía de la bodega.

Premios

1. Medalla de oro en el concurso de vinos de Baden-Württemberg
2. Medalla de plata en la AWC Viena
3. 92 puntos en Falstaff para el Lemberger Reserve

Descubra los vinos de la Bodega Walz

Los vinos de la Bodega Walz son una invitación a descubrir la diversidad y calidad de la viticultura de Württemberg. Pruebe los excelentes caldos y déjese llevar por la pasión de la familia Walz. Haga su pedido ahora y disfrute de vinos producidos con amor, cuidado y respeto por la naturaleza.