Azienda Vinicola Rivera

Azienda Vinicola Rivera es una de las grandes bodegas en Italia. La bodega se caracteriza especialmente por sus vinos tintos, que no solo son absolutamente hermosos, sino que también tienen un precio muy justo. Rivera produce vinos que capturan la alegría de vivir que Apulia es capaz de ofrecer, al mismo tiempo que mantienen una hermosa estructura.

Una mirada al mapa es suficiente para entender la importancia de su historia. Un puente en medio del Mediterráneo, entre Oriente y Occidente. Un país que a lo largo de los siglos ha sido habitado por una variedad de pueblos y culturas, cuyo legado se manifiesta en el arte, el idioma y las costumbres populares. Aquí es donde llegó la vid de la cercana Grecia. Y desde aquí se difundió la cultura del vino a lo largo de Europa. Y aquí, con la cosecha de cada uva, se capturan los frutos de una tradición de calidad centenaria.

Las raíces de la familia de Corato se remontan profundamente a la agricultura de Apulia. Aquí, en la tierra de Andria, Sebastiano de Corato fundó en los años 40 la Azienda Vinicola Rivera, inspirado por la visión de realizar y presentar al mundo el enorme potencial vitivinícola del área de Castel del Monte.

Un reconocimiento ampliamente reconocido siguió rápidamente, y desde entonces Rivera se ha convertido en un referente para la producción de vinos de calidad en Apulia y una fuerza impulsora para su revitalización, también gracias a las innovaciones en los viñedos y la vinificación que su hijo Carlo introdujo desde principios de los años 80.

Hoy, con la participación de la tercera generación de la familia, representada por los hijos de Carlo, Sebastiano y Marco, Rivera continúa orgullosamente y con renovado empeño la producción de vinos que expresan de manera impresionante el carácter intenso, pero elegante, de esta tierra y de sus variedades autóctonas.

Filosofía de la vinificación

La filosofía de vinificación de la bodega se aplica de manera coherente a cada etapa del proceso: gestión de viñedos, cosecha de uvas, vinificación, envejecimiento y embotellado. Las prácticas vitivinícolas y enológicas más modernas se combinan con el mayor respeto por los procesos naturales, con todas las actividades orientadas a la sostenibilidad ambiental y económica, así como a la mejora continua de la calidad.

Bodega

Las bodegas de Rivera son testimonio de la historia y el desarrollo de la producción de vino en el siglo XX. El núcleo histórico data de finales de los años 1800, con un ala más nueva de los años 60 que contiene tanques de cemento revestidos de vidrio, que hoy están completamente controlados por temperatura.

Una moderna y eficiente planta de vinificación se eleva junto a ellos, con pequeños fermentadores de acero inoxidable, diseñados específicamente para la fermentación en pieles de los vinos tintos y rosados. El envejecimiento de los vinos tintos se lleva a cabo en dos sótanos subterráneos, uno con más de 400 barricas de roble francés y otro con grandes Botti, tanto de 3,000 litros francés como de 5,500 litros esloveno.

La totalidad de las instalaciones de la bodega hoy en día se abastece mediante un sistema solar que cubre el 70% de su demanda energética. El programa de calidad intransigente de Rivera comienza con la gestión experta de sus 75 hectáreas de viñedos, que son cultivadas bajo los principios de la viticultura sostenible.

Viñedos y Terroiros

Los viñedos se encuentran en ubicaciones que cubren dos terroirs diferentes. Las parcelas Rivera, Torre di Bocca y Coppa a 200-230 metros de altura con suelos profundos de toba calcárea producen finas variedades autóctonas que resultan en vinos blancos con una firme acidez y tintos de impresionante elegancia y estructura.

El pintoresco viñedo Lama di Corvo, con vistas al Mar Adriático y al macizo del Gargano, se sitúa en los suelos rocosos de la Alta Murgia a 350 metros de altura y produce Chardonnay y Sauvignon Blanc con fina frescura y mineralidad. Las necesidades de otras uvas son cubiertas por algunos viticultores locales de larga data.

Castel del Monte

El noble y fascinante Castel del Monte es el símbolo ideal para identificar una de las zonas vitivinícolas más extraordinarias de Apulia, que recibió su reconocimiento DOC en 1971 y su DOCG en 2001.

Fue construido en 1240 por el emperador Federico II de Suabia y desde entonces representa una arquitectura simbólica y espiritual precisa, cuyo secreto continúa fascinando a científicos de todo el mundo. La geometría perfecta de las características del edificio, junto con la repetición de la forma octogonal, así como sus proporciones, vienen dadas por referencias astrológicas y esotéricas.

El área se extiende por la región al norte de Bari, que desciende de "Alta Murgia" hacia el Mar Adriático y se divide en dos áreas que se distinguen tanto paisajísticamente como en términos de tipos de suelo. A más de 300 metros sobre el nivel del mar prevalece la dura meseta calcárea de la Murgia, donde se encuentran los tradicionales viñedos cultivados en Spalliera bassa, o toldos bajos entrenados verticalmente, entre prados y campos. Entre 180 y 300 metros, sin embargo, suelos profundos y sueltos de toba calcárea albergan una interminable serie de olivares y viñedos.

En estas zonas, que están caracterizadas por un clima mediterráneo, con inviernos frescos y lluviosos y veranos cálidos y secos, pero también por brisas marinas, se cultivan variedades autóctonas como el blanco Pampanuto, Bombino Bianco, Fiano y Moscato Reale, así como el tinto Bombino Nero, Nero di Troia, Montepulciano y Aglianico. Gracias a trabajos de investigación especial por parte de los agrónomos de Rivera, también se han incluido las variedades blancas internacionales Chardonnay y Sauvignon Blanc en la regulación DOC Castel del Monte.

Vinos

El portafolio de Rivera abarca una amplia variedad de vinos. Va desde vinos blancos y rosados hasta tintos, desde variedades monocépagas hasta coupages, desde vinos "fáciles de beber" hasta vinos más complejos y sofisticados. Entre estos vinos especiales, Rivera también ofrece una amplia y significativa gama de vinos de otras importantes regiones productoras de Apulia, incluyendo las variedades y denominaciones de origen más importantes.