Primitivo Salento IGT - Rivera

Con un poco de tiempo en la copa, este tinto del Viejo Mundo presenta aromas maravillosamente expresivos de mora, zarzamora, ciruela y guinda, redondeados con vainilla, haba de cacao y chocolate negro.

El Rivera Primitivo Salento se presenta agradablemente seco para el conocedor. Este tinto nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. El final de este vino tinto joven de la región vinícola de Apulia, más concretamente de Salento IGT, es convincente con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Primitivo Salento de Rivera

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, la Primitivo. Sólo se cosecharon uvas de primera calidad para este vino varietal excepcionalmente potente de Rivera. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Primitivo Salento puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante unos meses...

Recomendaciones gastronómicas para el Rivera Primitivo Salento

Beba este vino tinto de Italia idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, boeuf bourguignon o ternera hervida con judías y tomates.

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