Castel del Monte Bombino Nero Rosé DOC - Rivera

El Castel del Monte Bombino Nero Rosé de la región vinícola de Apulia se presenta en la copa con un brillante color rosa frambuesa. Este vino monovarietal italiano revela en la copa notas maravillosamente expresivas de pera, pomelo rosa, limón y pomelo. También hay notas de otras frutas.

Este vino italiano deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con un azúcar residual excepcionalmente bajo. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de calidades más simples y así, a pesar de su sequedad, este italiano deleita naturalmente con el más fino equilibrio. El sabor no requiere necesariamente mucho azúcar residual. El final de este joven vino de la región vinícola de Apulia es deliciosamente largo. Una vez más, aparecen notas de pomelo rosa y pomelo.

Vinificación del Castel del Monte Bombino Nero Rosé de Rivera

Este vino rosado se centra claramente en una variedad de uva, concretamente Bombino Nero. Para este vino monovarietal de Rivera, maravillosamente elegante, sólo se vendimiaron uvas sin defectos. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Castel del Monte Bombino Nero Rosé puede seguir armonizándose en las lías finas durante varios meses.

Recomendación para el Rivera Castel del Monte Bombino Nero Rosé

En general, disfrute de este vino rosado de Italia moderadamente frío a 11 - 13°C con verduras al wok con pescado, curry de pescado con coco y lima o ensalada de espárragos con quinoa.

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